アジの干物とじゃがいものチーズオムレツ レシピ・作り方

「アジの干物とじゃがいものチーズオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アジの干物とじゃがいものチーズオムレツのご紹介です。アジの干物の旨味と、ほくほくのじゃがいもが、チーズオムレツとよく合います。素材の旨味を味わうために、味つけはシンプルに仕上げました。意外な組み合わせですが、とてもおいしいですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。
  2. 1. じゃがいもは5mm幅のいちょう切りにします。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、アジの干物の皮目を下にして入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
  4. 3. 裏返して中火で3分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。粗熱を取り、皮と骨を取り除き、身をほぐします。
  5. 4. ボウルに卵を割り入れ、水気を切った1、3、ピザ用チーズ、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を流し入れ、木べらで大きくかき混ぜます。縁が少し固まってきたら蓋をして、底が固まるまで弱火で5分程焼きます。
  7. 6. 一度火を止めて裏返し、全体に焼き色がつき中に火が通るまで弱火で3分程焼きます。
  8. 7. 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

フライパンの直径が小さいほどオムレツに厚みが出ます。今回は直径20cmのフライパンを使用しました。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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