アジの干物とじゃがいものチーズオムレツ レシピ・作り方

「アジの干物とじゃがいものチーズオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アジの干物とじゃがいものチーズオムレツのご紹介です。アジの干物の旨味と、ほくほくのじゃがいもが、チーズオムレツとよく合います。素材の旨味を味わうため、味付けはシンプルに仕上げました。意外な組み合わせかと思いますが、おいしいですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。
  2. 1. じゃがいもは5mm幅のいちょう切りにします。耐熱ボウルに移してふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで3分程、やわらかくなるまで加熱します。
  3. 2. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、アジの干物の皮面を下にして入れ、中火でこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
  4. 3. 裏返して3分程、中に火が通ったら火から下ろします。粗熱が取れたら、皮と骨を取り除き、身をほぐします。
  5. 4. ボウルに卵を割り入れ、水気を切った1、3、ピザ用チーズ、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を流し入れ、木べらで大きくかき混ぜ、縁が少し固まったら蓋をして、弱火で5分程下面が固まるまで焼きます。
  7. 6. 一度火を止め、フライパンに大きめの皿をかぶせてフライパンごと返し、フライパンに戻して蓋をして、弱火で3分程焼きます。
  8. 7. 全体に焼き色がつき、中に火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 フライパンの直径が小さい程、オムレツに厚みが出ます。 今回のフライパンは、直径20cmのフライパンを使用しました。

たべれぽ

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