シーフードミックスでブイヤベース風スープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 シーフードミックスは解凍して水気を切っておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1 玉ねぎとセロリは千切りにします。
3. 2 ジャガイモは一口大に切ります。
4. 3 ニンニクはみじん切りにします。
5. 4 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で加熱して香りを立たせ、玉ねぎとセロリを加えて炒めます。
6. 5 玉ねぎとセロリがしんなりしたら、白ワインを加え、うらごしトマト缶を合わせます。
7. 6 水を注ぎ、ジャガイモと(A)を加えて中火にします。
8. 7 5分ほど煮込んだところでシーフードミックスを加え、煮立ってから2〜3分煮込みます。
9. 8 塩コショウで味を調え、パセリを散らしたらできあがりです。