アップルフラワーパイ レシピ・作り方
「アップルフラワーパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
バラの形のりんごがとてもかわいい、アップルパイのご紹介です。ひと工夫で見た目がとっても華やかになりますよ。おもてなしにもピッタリです。とてもかわいい一品なので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：180分
費用目安：500円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(1台分(直径18cmタルト型使用))
作り方
- 準備. オーブンを200℃に予熱しておきます。 冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
- 1. 打ち粉をした台の上に冷凍パイシートを2枚重ねてのせ、打ち粉をして麺棒で型の大きさになるまで伸ばします。型に敷きこみ、はみ出た部分を麺棒で切り落とし、フォークで数ヶ所に穴をあけます。
- 2. 型の大きさに切ったクッキングシートをのせ、重石をのせます。200℃のオーブンで10分、重石を外してさらに10分程、焼き色が付くまで焼き、粗熱を取ります。
- 3. りんごは半分に切って芯を取り、皮付きのまま薄切りにします。
- 4. 耐熱ボウルに3、コンポートの材料を入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分30秒程、しんなりするまで加熱し、混ぜ、水気を切って粗熱を取ります。
- 5. 4の8枚を1枚ずつ巻き付け、花の形に整えます。同様に残りの4で花の形を作ります。
- 6. カスタードクリームを作ります。別の耐熱ボウルに薄力粉、グラニュー糖をふるい入れ、牛乳を2回に分けて入れ、都度泡立て器で混ぜます。ラップをふんわりかけ、600Ｗの電子レンジで2分30秒加熱します。取り出したらすばやく泡立て器でかき混ぜます。
- 7. 再度ラップをふんわりかけ、600Ｗの電子レンジで1分30秒加熱します。取り出して卵黄を加え、すばやく混ぜます。再度ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
- 8. とろみがついたらバットに薄く広げ、ラップを密着させます。氷水を入れたひとまわり大きなバットに入れて冷やします。
- 9. 2に8を入れて広げ、5をのせます。ブルーベリー、ミントを飾り、型から取り出して完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.4
4.4
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