長ねぎたっぷり香味だれ レシピ・作り方

「長ねぎたっぷり香味だれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いろいろな料理に使える万能だれ! ニンニクと爽やかなレモンの香りが効いた、長ねぎの塩だれレシピです。 お肉の炒め物はもちろん、ごはんのお供や冷や奴、湯豆腐などのお豆腐料理とも相性バツグンです! また、チャーハンの素としても便利なので、作っておくと何かと便利ですよ。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 長ねぎ1本
  • ①酒大さじ1
  • ①レモン汁小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩ひとつまみ
  • ごま油小さじ1
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    長ねぎは根と青い部分を切り落とし、みじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて1を炒めます。
  3. 3.
    しんなりしてきたら①を入れて弱火で1分ほど煮詰め、黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
すりおりしニンニクはお好みの量でお作りください。
手順3で煮詰めることで、全体にしっかりと味が馴染みます。

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