豚バラとカニカマのあんかけ丼 レシピ・作り方

「豚バラとカニカマのあんかけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉とカニカマで作る、とろっとあんのあんかけ丼はいかがでしょうか。 カニカマと生姜の風味が、豚バラ肉との相性抜群ですよ。さらに濃厚なあんが絡まって、ごはんがどんどんすすむお味です。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん180g
  • 豚バラ肉 (薄切り)120g
  • カニカマ2本
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • あん
  • 150ml
  • 料理酒大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 白こしょう少々
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1/2
  • 小ねぎ (刻み、仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    カニカマは手で裂きます。
  2. 2.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油とすりおろし生姜を入れ、中火で加熱します。
  4. 4.
    香りが立ってきたら2を入れて色が変わるまで炒めます。
  5. 5.
    1を入れてさっと炒め、あんの調味料を加えて中火でひと煮立ちさせます。
  6. 6.
    水溶き片栗粉を入れて中火でさらに加熱し、とろみが付いたら火を止めます。
  7. 7.
    器にごはんを盛り、6をかけて小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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