フライパンだけで！パリパリキャラメルブリュレ　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

カラメルは目を離すと一瞬で焦げてしまいます。クツクツと沸騰しはじめて、端が茶色になり始めたら、目を離さず手早く火を止めてくださいね。手順7で模様を描く際、カラメルは大変高温になっています。温度が高い方が模様を描きやすいですが、火傷に注意してください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。蒸す際はさらしを下に敷くと、器の揺れによる破損を防ぎます。心配な場合はフライパンの底にさらしをかませてお作りください。