ほっこり 鶏肉のおろしあんがけ レシピ・作り方

「ほっこり 鶏肉のおろしあんがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根おろしがおいしい、鶏肉のおろしあんがけのご紹介です。 とろっとやさしい味のあんが絡まって、とってもご飯の進むおかずですよ。大根が余った時にも便利なメニューです。簡単な調味料でさっと出来るので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 料理酒 (下味用)小さじ1
  • 塩 (下味用)少々
  • 大根200g
  • ①水100ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    大根は皮を剥き、すりおろします。
  2. 2.
    鶏もも肉は余分な脂肪を除き、一口大に切ります。ボウルに入れ、料理酒と塩で下味を付けます。
  3. 3.
    フライパンを中火にかけ、サラダ油を熱し、2を入れ、全体に焼き色が付くまで約5分焼きます。
  4. 4.
    1と①を加え、さらに中火でひと煮立ちさせます。
  5. 5.
    3に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止めます。
  6. 6.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉でとろみを付ける事によって、あんがよく絡まり、冷めにくくなります。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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七瀬 恋花
2018年05月20日

野菜炒めと一緒に作りました! 美味しかったです!

たべれぽ
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YuMi
2018年05月05日

美味しかったです!

たべれぽ
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りんご
2018年05月02日

簡単、美味しい!
大根美味しいので多くてもいいかも。またつくりたいー!

たべれぽ
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あー´ڡ`ฅ
2018年04月12日

優しい味でおいしい✨好評でした(^^♪

たべれぽ
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はるる
2018年03月27日

冷凍庫の胸肉でしましたが、柔らかく仕上がりビックリ!おろしの水分のみです。白ネギも加えてりっな一品☆

たべれぽ
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maori
2018年03月26日

すごく簡単、おいしい、優しいお味です!

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2018年03月25日

大根が甘かったからか砂糖を入れたせいか少し甘めの優しい味付けになりました🎶

たべれぽ
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あいす777
2018年03月19日

おろしのあんかけ美味しかったー!

コメント

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