ほっこり 鶏肉のおろしあんがけ レシピ・作り方

「ほっこり 鶏肉のおろしあんがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根おろしがおいしい、鶏肉のおろしあんがけのご紹介です。 とろっとやさしい味のあんが絡まって、とってもご飯の進むおかずですよ。大根が余った時にも便利なメニューです。簡単な調味料でさっと出来るので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 料理酒 (下味用)小さじ1
  • 塩 (下味用)少々
  • 大根200g
  • ①水100ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    大根は皮を剥き、すりおろします。
  2. 2.
    鶏もも肉は余分な脂肪を除き、一口大に切ります。ボウルに入れ、料理酒と塩で下味を付けます。
  3. 3.
    フライパンを中火にかけ、サラダ油を熱し、2を入れ、全体に焼き色が付くまで約5分焼きます。
  4. 4.
    1と①を加え、さらに中火でひと煮立ちさせます。
  5. 5.
    3に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止めます。
  6. 6.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉でとろみを付ける事によって、あんがよく絡まり、冷めにくくなります。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

コメント

人気のカテゴリ

Video preload background白菜の葉の外し方
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundゆで卵の肉巻き煮込み
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとミョウガのあっさり塩昆布和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉としめじのおろし炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background電子レンジで鶏もも肉のわさび和え
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください