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レシピを分かりやすくご紹介!

自宅でおしゃれに!話題のピザボール

「自宅でおしゃれに!話題のピザボール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目も可愛いまんまるピザボール!発酵時間も短く、あっという間にフワフワモチモチのピザボールが作れます。中の具材は、お好みのものでアレンジ無限大!クリスマスやホームパーティー等にも大人気間違いなしの一品です。
調理時間:90分

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材料(6個分)

  • ピザ生地
  • 牛乳80ml
  • ①強力粉150g
  • ①砂糖15g
  • ①塩2g
  • ②バター20g
  • ②イースト3g
  • ②水少々
  • 具材
  • ②溶かしバター大さじ3
  • ②パセリ適量
  • ②塩こしょう少々
  • ②ガーリックパウダー適量
  • ③ピザソース大さじ5
  • ③生ハム3枚
  • ③バジル6枚
  • ③モッツァレラチーズ80g
  • パルメザンチーズ適量

手順

  1. 1.
    ボウルに牛乳を入れて600Wのレンジで40秒程度加熱します。その後人肌の温度まで冷ましておきます。
  2. 2.
    ①をフードプロセッサー(ドゥブレード)に入れてパルスした後フタを開け、バターとイースト液を入れて再度パルスします。スイッチを起動したままカバーの穴から牛乳を入れてフードプロセッサー(ドゥブレード)でこねます。
  3. 3.
    こねて生地がまとまったら容器に移し、35℃で40分一次発酵させます。
  4. 4.
    ②を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    ③を生地で包んでプレートに並べます。
  6. 6.
    混ぜ合わせた②を表面に塗って、残りのチーズを振りかけます。
  7. 7.
    210℃に予熱したオーブンで15~20分加熱します。

料理のコツ・ポイント

・1次発酵だけですが、しっかり加熱すると外はカリッ、中はふわっとなるので、発酵は2倍の大きさを目処に調節してください。
・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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Hiromi Kouno
2016年12月11日

ホームベーカリーなくても、簡単に作れましたー

コメント

スイーツ🍰
スイーツ🍰
とても美味しそうだし、作ってみたいけど器械がありません。出来ませんか?😢
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーを使用するとより簡単ですが、手捏ねで作ることもできますよ。とても美味しいのでぜひ挑戦してみてくださいね。
6ヶ月前

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