自宅でおしゃれに!話題のピザボール レシピ・作り方

「自宅でおしゃれに!話題のピザボール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目も可愛いまんまるピザボール!発酵時間も短く、あっという間にフワフワモチモチのピザボールが作れます。中の具材は、お好みのものでアレンジ無限大!クリスマスやホームパーティー等にも大人気間違いなしの一品です。

調理時間:90分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • ピザ生地
  • 牛乳 80ml
  • ①強力粉 150g
  • ①砂糖 15g
  • ①塩 2g
  • ②バター 20g
  • ②イースト 3g
  • ②水 少々
  • 具材
  • ②溶かしバター 大さじ3
  • ②パセリ 適量
  • ②塩こしょう 少々
  • ②ガーリックパウダー 適量
  • ③ピザソース 大さじ5
  • ③生ハム 3枚
  • ③バジル 6枚
  • ③モッツァレラチーズ 80g
  • パルメザンチーズ 適量

作り方

  1. 1. ボウルに牛乳を入れて600Wのレンジで40秒程度加熱します。その後人肌の温度まで冷ましておきます。
  2. 2. ①をフードプロセッサー(ドゥブレード)に入れてパルスした後フタを開け、バターとイースト液を入れて再度パルスします。スイッチを起動したままカバーの穴から牛乳を入れてフードプロセッサー(ドゥブレード)でこねます。
  3. 3. こねて生地がまとまったら容器に移し、35℃で40分一次発酵させます。
  4. 4. ②を混ぜ合わせます。
  5. 5. ③を生地で包んでプレートに並べます。
  6. 6. 混ぜ合わせた②を表面に塗って、残りのチーズを振りかけます。
  7. 7. 210℃に予熱したオーブンで15~20分加熱します。

料理のコツ・ポイント

・1次発酵だけですが、しっかり加熱すると外はカリッ、中はふわっとなるので、発酵は2倍の大きさを目処に調節してください。 ・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。

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