芽キャベツとマッシュルームのアンチョビ炒め レシピ・作り方

「芽キャベツとマッシュルームのアンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

芽キャベツの甘味とほろ苦さが、アンチョビととてもよく合います。 ご飯のおかずだけではなく、お酒のおつまみや、パスタなどに合わせても、美味しく召し上がれます。 忙しい時に、手軽にパパッと簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 芽キャベツ8個
  • ブラウンマッシュルーム6個
  • オリーブオイル大さじ1
  • ニンニク1片
  • アンチョビ4切れ
  • 大さじ1
  • 小さじ1
  • 鷹の爪輪切り適量

作り方

  1. 1.
    芽キャベツとマッシュルームは半分に切ります。
  2. 2.
    ニンニクとアンチョビはみじん切りにします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクとアンチョビを炒めます。
  4. 4.
    香りが立ってきたら、芽キャベツとマッシュルームを入れ炒めます。
  5. 5.
    酒・塩・鷹の爪を入れて、全体に味が馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

オリーブオイルはサラダ油でも代用できます。
ニンニクとアンチョビは焦げやすいので、炒めすぎないように気をつけてください。
マッシュルームはホワイトでも大丈夫です。
辛いものが苦手な方は、鷹の爪を入れずに作ってください。

たべれぽ

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