芽キャベツとマッシュルームのアンチョビ炒め レシピ・作り方

「芽キャベツとマッシュルームのアンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

芽キャベツの甘味とほろ苦さが、アンチョビととてもよく合います。 ご飯のおかずだけではなく、お酒のおつまみや、パスタなどに合わせても、美味しく召し上がれます。 忙しい時に、手軽にパパッと簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 芽キャベツ 8個
  • ブラウンマッシュルーム 6個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • アンチョビ 4切れ
  • 大さじ1
  • 小さじ1
  • 鷹の爪輪切り 適量

作り方

  1. 1. 芽キャベツとマッシュルームは半分に切ります。
  2. 2. ニンニクとアンチョビはみじん切りにします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクとアンチョビを炒めます。
  4. 4. 香りが立ってきたら、芽キャベツとマッシュルームを入れ炒めます。
  5. 5. 酒・塩・鷹の爪を入れて、全体に味が馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

オリーブオイルはサラダ油でも代用できます。 ニンニクとアンチョビは焦げやすいので、炒めすぎないように気をつけてください。 マッシュルームはホワイトでも大丈夫です。 辛いものが苦手な方は、鷹の爪を入れずに作ってください。

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