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芽キャベツとマッシュルームのアンチョビ炒め　レシピ・作り方

「芽キャベツとマッシュルームのアンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
芽キャベツの甘味とほろ苦さが、アンチョビととてもよく合います。
ご飯のおかずだけではなく、お酒のおつまみや、パスタなどに合わせても、美味しく召し上がれます。
忙しい時に、手軽にパパッと簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1芽キャベツとマッシュルームは半分に切ります。
  • 2ニンニクとアンチョビはみじん切りにします。
  • 3中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクとアンチョビを炒めます。
  • 4香りが立ってきたら、芽キャベツとマッシュルームを入れ炒めます。
  • 5酒・塩・鷹の爪を入れて、全体に味が馴染んだら完成です。

コツ・ポイント

オリーブオイルはサラダ油でも代用できます。 ニンニクとアンチョビは焦げやすいので、炒めすぎないように気をつけてください。 マッシュルームはホワイトでも大丈夫です。 辛いものが苦手な方は、鷹の爪を入れずに作ってください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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