かぼちゃとカリフラワーのパンキッシュ レシピ・作り方

「かぼちゃとカリフラワーのパンキッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パンを敷き詰めるからおしゃれなキッシュも簡単!かぼちゃとカリフラワーのパンキッシュのレシピです。生クリームの代わりにココナッツミルクでキッシュ液を作り、カレー粉をアクセントに使います。サクッとしたカリフラワーの食感、かぼちゃの甘みが美味しい一品です。
調理時間:50分 (焼く時間30分を含む)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 食パン (8枚切)5枚
  • かぼちゃ150g
  • カリフラワー100g
  • クリームチーズ100g
  • キッシュ液
  • 溶き卵4個分
  • ココナッツミルク100ml
  • 牛乳200ml
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • カレー粉小さじ1
  • オリーブオイル (塗る用)大さじ1
  • 黒こしょう (トッピング)ふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    オープンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    食パン3枚を半分に切ります。切っていない食パン2枚をオリーブオイルを塗った耐熱皿の底に、半分に切った食パンを縁に隙間なく敷き込みます。
  3. 2.
    かぼちゃは皮の固い部分を切り落とし、2cm角に切り、ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3.
    カリフラワーは一口大の小房に切り分けます。
  5. 4.
    ボウルにキッシュ液の材料を全て入れ、よく混ぜます。
  6. 5.
    1に2、3を乗せ、クリームチーズを一口大にちぎって入れ、4を注いだら黒こしょうを散らします。
  7. 6.
    180℃のオーブンでで30分焼き完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は食パンを使用しましたがお好みのパンでも代用いただけます。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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