ナスと鶏もも肉の激辛甘酢あんかけ　レシピ・作り方

手順

• 準備鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除いておきます。
• 1ナスはヘタを取り除き、1cm幅の輪切りにします。
• 2鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
• 3鍋底から4cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れて4分ほど揚げ、火が通ったら油を切ります。1を入れて3分ほど揚げ、しんなりしたら油を切ります。
• 4フライパンに調味料を入れて中火で加熱し、ふつふつしてきたら3を加えて絡めます。
• 5全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。