ナスと鶏もも肉の激辛甘酢あんかけ レシピ・作り方

「ナスと鶏もも肉の激辛甘酢あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ナスと鶏もも肉の激辛甘酢あんかけはいかがでしょうか。香ばしく揚げた鶏もも肉とナスを、激辛の甘酢あんと絡めると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お弁当のおかずや、お酒のおつまみにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • 片栗粉 大さじ2
  • ナス 2本
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ2
  • 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除いておきます。
  2. 1. ナスはヘタを取り除き1cm幅の輪切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  4. 3. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、1と2を少し色づくまで3分程揚げ、油切りをします。
  5. 4. フライパンに調味料を入れ中火にかけます。
  6. 5. ひと煮立ちしたら3を加え、味が馴染んだら火を止めます。

料理のコツ・ポイント

鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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