鮭ときのこのガーリックバター醤油焼き レシピ・作り方

「鮭ときのこのガーリックバター醤油焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのきのこと鮭を耐熱皿に並べて焼く、簡単レシピです。 香ばしいガーリックバター醤油が食欲をそそります。 鮭はもちろん、しっかりと味を含んだきのこがたまらなくおいしい! 鮭の代わりに他の白身魚や鶏肉でもアレンジできます。

調理時間:10分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 2切れ
  • しめじ 1/2株
  • えのき 1/2株
  • 小さじ2
  • ソース
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ニンニク 1片
  • ①みりん 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • 有塩バター 10g

作り方

  1. 1. しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
  2. 2. えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 3. 玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
  4. 4. 鮭は一口大に切ります。
  5. 5. ボウルに3と①を入れて混ぜ合わせます。
  6. 6. 耐熱皿に1と2を入れ、その上に4をのせます。
  7. 7. 酒をふりかけ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
  8. 8. 5をかけ、バターをのせて、オーブントースターで8分焼きます。
  9. 9. 表面にこんがりとした焼き色が付いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鮭に酒をふって電子レンジで加熱することで、生臭さを除き、柔らかく仕上がります。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。 表面が焦げてしまいそうな場合は、アルミホイルをかぶせてください。

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