しびれる辛味がたまらない中華丼 レシピ・作り方

「しびれる辛味がたまらない中華丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

刺激的な辛味としびれがたまらないもやしたっぷりの中華丼のご紹介です。シャキシャキしたもやしに、花椒の風味と香りがよく合い、とてもおいしいです。いつもと違う中華丼はいかがでしょうか。是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの) 360g
  • シーフードミックス 150g
  • 豚もも肉 (薄切り) 100g
  • もやし 100g
  • にんじん 40g
  • ニラ 40g
  • きくらげ 2g
  • うずら卵の水煮 3個
  • 合わせ調味料
  • 180ml
  • しょうゆ 大さじ2
  • ラー油 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 花椒 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • 水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 準備. うずらの卵の水煮は水気を切っておきます。にんじんは皮をむいておきます。シーフードミックスはパッケージの表記通り解凍しておきます。きくらげはパッケージの表記通り水で戻しておきます。
  2. 1. にんじんは短冊切りにします。ニラは2cm幅に切ります。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき豚バラ肉を炒め、色が変わってきたら1、もやし、シーフードミックス、きくらげを加えます。
  4. 3. 中火で炒め、にんじんがしんなりしてきたら合わせ調味料の材料とうずら卵の水煮を加え、ひと煮立ちしたら塩こしょうで味を調えます。
  5. 4. 弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火からおろします。
  6. 5. ごはんをよそった器に4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。豆板醤と、花椒の量はお好みで調整してください。

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