豆乳で作ったヨーグルトで！濃厚クリームリゾット レシピ・作り方
「豆乳で作ったヨーグルトで！濃厚クリームリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆乳で作ったヨーグルトで作るおかずの紹介です。ヨーグルトというとデザートやパンに使用するイメージですが、おしゃれにリゾットに活用してみるのはいかがですか？こちらの商品の、程よい甘さと酸味は、火を加えるとまるでチーズのようなクリーミーな風味となります。アレルギーの特定原材料7品目を使用しないで作ることができるアレンジレシピなので、どなたでも安心して召し上がれますよ。
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調理時間：30分
材料(2人前)
手順
- 1. ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを粗めのみじん切りにします。にんにくは細かめのみじん切りにします。
- 2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出すようにして加熱します。
- 3. にんにくから香りが出たら、玉ねぎ、マッシュルームを炒めます。
- 4. 野菜がしんなりとしてきたら、ごはんと水、コンソメを加えて弱中火で10分ほど煮ます。
- 5. ごはんがやわらかくなったら火を止め、豆乳で作ったヨーグルトを加え全体をなじませます。
- 6. 塩コショウで味を調えて完成です。
- 7. パセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
豆乳で作ったヨーグルトを使用することで、クリーミな舌触りと、程よい酸味が得られ、とても美味しく仕上がります。にんにくを弱火で炒めることで、香ばしい香りが出ます。そのためソースは野菜の旨味とコンソメ、塩のみのシンプルな材料で味を調えています。
たべれぽ
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