バーベキューソースでポークタコス レシピ・作り方

「バーベキューソースでポークタコス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作りバーベキューソースでボリュームのあるタコスのご紹介です。ランチタイムにもちろん、ビールやカクテルのおつまみにいかがでしょうか?焼いたお肉に絡めるだけなので簡単に作れますよ。豚こま切れ肉以外にも鶏手羽肉やスペアリブなどでも使えます。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:700円前後
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材料(2人前)

  • トルティーヤ生地4枚
  • 豚こま切れ肉150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • レタス3枚
  • ミニトマト4個
  • バーベキューソース
  • ケチャップ大さじ2
  • 中濃ソース大さじ1
  • 赤ワイン大さじ1
  • 白ワインビネガー小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    トルティーヤ生地は袋の表記通りに温めておきます。レタスは洗って水気を切っておきます。ミニトマトは洗いヘタを取っておきます。
  2. 1.
    レタスは細切りにします。ミニトマトは4等分にします。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。豚こま切れ肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき2を炒めます。
  5. 4.
    肉の色が変わり火が通ったら一旦取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンに、バーベキューソースの材料を入れ弱火にしとろみがつくまで煮詰めます。
  7. 6.
    弱火のまま4を戻し絡めます。全体に味が馴染んだら火を止めます。
  8. 7.
    トルティーヤ生地に1、6の順に乗せ、お皿に盛り付けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白ワインビネガーがない場合は、穀物酢もしくはレモン汁で代用できます。今回は直径19cmのトルティーヤ生地を使用しています。お好みでサイズは変えてください。バーベキューソースをスパイシーに仕上げたい場合は一味唐辛子やタバスコをお好みで足してください。

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