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ささみとしめじのゆず胡椒和え　レシピ・作り方

「ささみとしめじのゆず胡椒和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
200円
4.46(10)
ゆずの香りがふわっと香る鶏ささみとしめじ和え物です。
きゅうりは鮮やかな緑色で彩りも良く、シャキシャキとした食感はアクセントにもなりますよ。
めんつゆとゆず胡椒のしっかり味を付けているので、お酒のおつまみとしてもオススメです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備きゅうりは良く洗っておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  • 1鶏ささみを耐熱ボウルに入れ、酒を入れたらラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  • 2しめじは石づきを切り落とし、手で裂き耐熱ボウルに入れたらラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  • 3きゅうりは板ずりしたら、ヘタを取り3mmの細切りにします。
  • 4(A)を合わせて、良く混ぜます。
  • 51の粗熱が取れたら手で裂き、2と3を加えて4を入れよく和えたら完成です。

コツ・ポイント

鶏ささみに酒をかけてから電子レンジで加熱することで臭み消しの効果があります。 また加熱した際に出た水気をしっかり切ることで、味が薄くなるのを防ぎます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
10人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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