しびれる辛さ 汁なし坦々麺 レシピ・作り方

「しびれる辛さ 汁なし坦々麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

痺れる辛さがたまらない、汁なし担々麺はいかがでしょうか。 ご家庭でも手軽に作れるようにアレンジしました。 お好みでラー油や花山椒を調節して、召し上がってください。 最後に追い飯をしても、とても美味しいので、是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • 中華麺 (生麺)1玉
  • お湯1000ml
  • 肉味噌
  • 豚ひき肉100g
  • 甜麺醤大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • タレ
  • みりん大さじ2
  • 白ねりごま大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • トッピング
  • ラー油大さじ1
  • 花山椒小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)10g

作り方

  1. 1.
    耐熱ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで1分加熱します。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、肉味噌の材料を炒め、豚ひき肉がそぼろ状になり火が通ったら火を止めます。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りの時間茹で、湯切りをします。
  4. 4.
    丼に1、3、2を入れ、トッピングを加えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、ラー油や花山椒の量を、お好みで調節してください。
麺の太さはお好みのものをご使用ください。

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