シンプルな美味しさ!タコとセロリのサラダ レシピ・作り方

「シンプルな美味しさ!タコとセロリのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タコと玉ねぎとセロリをオリーブオイルと白ワインビネガーで和えるだけのシンプルなサラダです。素材の美味しさを味わいながら、ついついお酒が進んでしまうひと品です。おもてなしにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ゆでダコ150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • セロリ1/2本
  • 適量
  • 白ワインビネガー大さじ1.5
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル50ml

作り方

  1. 1.
    セロリは茎の部分は薄切りに、葉の部分は粗目の千切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎはみじん切りにし、1の茎と一緒に塩と和えてから、水にさらしてよく絞ります。
  3. 3.
    タコは5mm程度の厚さに薄切りにします。
  4. 4.
    ボウルに白ワインビネガーを入れ、オリーブオイルを垂らしながら混ぜていきます。
  5. 5.
    1の葉と、2、3を加えて混ぜ合わせ、塩胡椒で調味したらできあがりです。すぐに食べても、少し冷やしてから食べても美味しいですよ。

料理のコツ・ポイント

タコを薄く切るときに、包丁を前後にスライドさせながらそぎ切りにすることで、表面に凹凸ができ、味がからみやすくなります。
セロリが苦手な方は、セロリを除いて玉ねぎを倍量にして作っても美味しいです。セロリの葉の代わりに、イタリアンパセリを加えると、香りも色も良くなります。
白ワインビネガーの代わりに酢を使ってもよいですよ。

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