焼きカレーえび蕎麦 レシピ・作り方

「焼きカレーえび蕎麦」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパイシーなカレー風味の焼き蕎麦のご紹介です。中華麺で作る焼きそばを蕎麦でアレンジしてみました。プリプリとしたエビの食感がアクセントになっています。簡単に作れるのでランチにもおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そば (ゆで) 120g
  • エビ (むきエビ) 100g
  • キャベツ 80g
  • にんじん 40g
  • 玉ねぎ 30g
  • ①ウスターソース 大さじ2
  • ①カレー粉 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩こしょう 小さじ1/3
  • 有塩バター 20g

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。エビは背ワタを取り除いておきます。ゆでそばは熱湯をかけてほぐし、湯切りをしておきます。
  2. 1. キャベツは一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。にんじんは短冊切りにします。
  3. 2. フライパンに有塩バターを入れ中火にかけ、エビを入れて炒め、色が変わってきたら1を加えます。
  4. 3. にんじんがしんなりしてきたらゆでそば、①を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ウスターソースが無い場合は中濃ソースでも代用できます。カレー粉はお好みの物をお使いください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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