イカとアスパラガスのガリバタ炒め レシピ・作り方

「イカとアスパラガスのガリバタ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、イカとアスパラガスのガリバタ炒めはいかがでしょうか。 バターで炒めた、旨味たっぷりのイカとシャキシャキしたアスパラガスは、ごはんが進むこと間違いなしですよ。 是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • イカ (冷凍、胴のみ)200g
  • アスパラガス6本
  • 調味料
  • オイスターソース大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    イカは解凍しておきます。
  2. 1.
    アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、下から3cmの部分の皮をむいたら、3cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    イカは5mm幅に切り込みを入れ、2cm幅の短冊切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、2を炒めます。
  5. 4.
    3に火が通ってきたら、1と調味料を入れ、味が馴染むまで3分炒めたら、火からおろし、皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

アスパラガスは根元の方の皮が固いので、皮をむいてからご使用ください。
オイスターソースがない場合は、めんつゆなどで味付けをしても、美味しく召し上がれます。

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