新じゃがの甘味噌アンチョビ炒め レシピ・作り方

「新じゃがの甘味噌アンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春のお野菜、新じゃがいものアンチョビを加えた甘味噌炒めのご紹介です。 バターの甘い香りと、アンチョビのすこしクセのある塩味に甘味噌がマッチしてやみつきになってしまいます。 お酒のおつまみにとってもおすすめの、居酒屋メニューです。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 新じゃがいも250g
  • 有塩バター20g
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みそ小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • アンチョビフィレ1枚
  • パセリ (生・仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもは、芽を取りよく洗っておきます。
  2. 1.
    新じゃがは一口大に切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱します。
  4. 3.
    パセリはみじん切りにします。
  5. 4.
    アンチョビフィレはみじん切りにします。
  6. 5.
    別のボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンに、4と有塩バターを溶かし、2を入れ焼きます。
  8. 7.
    焼き色がついたら、5を入れ汁気が少なくなってきたら、お皿に盛り付け、パセリをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。新じゃがいもをレンジで加熱するときは、竹串がすっと入るくらいが目安です。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background豚バラとキャベツの味噌バターレンジ蒸し
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラとキャベツの味噌バターレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background水玉オムライス
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください