20分で出来る！きのこづくし弁当　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 混ぜごはん用のえのきのいしづきをとって3cm幅で切ります。
2. 2. ボウルに1とめんつゆと酢をいれ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3. 3. ごはんを入れたボウルに2とかつお節を加え混ぜます。
4. 4. 肉巻き用のえのきのいしづきを取り、手でほぐします。
5. 5. 豚肉に4のえのきを乗せて巻きます。
6. 6. ごま油をひいたフライパンで中火で5を焼きます。豚肉の色が変わったら①を加えます。
7. 7. よく絡んだら肉巻きえのきの完成です。
8. 8. 刻んだ青ねぎとマヨネーズを和えます。
9. 9. しいたけのいしづきを取り、8を乗せて塩こしょうをかけ、オーブントースターで3分程度焼いたらねぎマヨしいたけの完成です。
10. 10. お弁当箱に3、7、9を盛り付けたら完成です。お好みでへたをとったミニトマトや大葉を入れると彩りが良くなります。