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20分で出来る！きのこづくし弁当　レシピ・作り方

「20分で出来る！きのこづくし弁当」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.29(8)
フライパンとオーブントースターで同時に出来るので時短になります。
20分もあれば出来る簡単なお弁当です。
お弁当を初めて作る初心者の方でも簡単に作れます。
きのこが香るきのこたっぷり弁当でお昼からも頑張れますね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
  • 1混ぜごはん用のえのきの石づきをとって3cm幅で切ります。
  • 2耐熱ボウルに1とめんつゆと酢をいれ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  • 3ごはんを入れたボウルに2とかつお節を加え混ぜます。
  • 4肉巻き用のえのきの石づきを取り、手でほぐします。
  • 5豚肉に4のえのきを乗せて巻きます。
  • 6ごま油をひいたフライパンで中火で5を焼きます。豚肉の色が変わったら(A)を加えます。
  • 7よく絡んだら肉巻きえのきの完成です。
  • 8刻んだ青ねぎとマヨネーズを和えます。
  • 9しいたけの石づきを取り、8を乗せて塩こしょうをかけます。アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで3分程度焼いたらねぎマヨしいたけの完成です。
  • 10お弁当箱に3、7、9を盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。また、非加熱の食材を使用しておりますので、できるだけ涼しい場所で保管し、お早めにお召し上がりください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.29
8人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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