バター香る 秋鮭としめじの炊き込みごはん レシピ・作り方

「バター香る 秋鮭としめじの炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬の食材の組み合わせが最高のごちそう。 炊き上がりの香りが何とも言えず食欲をそそります。 仕上げのバターも重要なポイント! 鮭としめじの美味しさをさらに引き立ててくれます。 秋鮭が手に入ったらぜひ作ってみてください。
調理時間:60分
費用目安:600円前後
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材料(2合分)

  • 2合
  • 鮭 (秋鮭)100g
  • しめじ1/2株
  • 大さじ1
  • 適量
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • 有塩バター20g
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 準備.
    米はといで水気を切っておきます。
  2. 1.
    しめじは石づきを切り落とし、手で一口大にほぐします。
  3. 2.
    耐熱容器に鮭と酒を入れ、ラップをし600Wのレンジで1分加熱します。
  4. 3.
    粗熱が取れたら皮と骨を取り除きます。
  5. 4.
    炊飯器に米と①を入れ、水を目盛りまで入れたら1と3を入れて炊きます。
  6. 5.
    炊き上がったらバターを入れてさっくりと混ぜます。
  7. 6.
    茶碗に盛り、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

炊飯器は5合炊きを使用しております。
ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。
秋鮭以外の鮭でもお作りいただけます。塩鮭の場合は塩加減を調整してお作りください。
手順2は臭みを和らげるための工程です。

たべれぽ

たべれぽ
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石田麻樹
2018年05月21日

風味まで美味しい(ノ▽〃)

たべれぽ
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ゆとりぴ
2018年04月25日

お醤油1,5くらいで作りました!(*´ω`*)とっても美味しかったですー!簡単なのでまた作ります!

たべれぽ
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qazwsx
2018年04月11日

レシピどおりで、簡単にできました!冷凍の鮭を解凍してから作りました。

たべれぽ
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2018年03月10日

とても美味しかったです。

たべれぽ
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まちゃん
2017年12月19日

少し味が薄いと思ったので、醤油を足しました。おいしくできました😌✨

たべれぽ
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くまがい ゆき
2017年12月13日

子供がすごく喜んで食べてくれました☆

たべれぽ
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もこ
2017年11月15日

少し薄味でした。でも美味しかったです。

たべれぽ
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まこりん98
2017年11月05日

炊き込みご飯第2弾。贅沢にアトランティックサーモンで。

たべれぽ
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えつ
2017年10月23日

凄く美味しくできました。

コメント

prunelle*
prunelle*
鮭に酒をかけなくても大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鮭に酒をかけることで、臭みがとれて香りよくなりますよ。ぜひお試しくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
y.b
y.b
すごく簡単でとっても美味しかったです!ご飯にしっかり味が染みこむのでおかずは優しい味のものがいい気がします!
6ヶ月前
Manami Ogawa
Manami Ogawa
鮭は鮭フレークでも大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鮭フレークでもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
もゆ
もゆ
冷凍の鮭の時はどうすればいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍の鮭を使用する場合は、解凍してから同じ手順で調理してくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
Noriyo Hirose
Noriyo Hirose
鮭の代わりにシーチキンとかでもできますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鮭の代わりにシーチキンを加えていただいても美味しいですよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
Kei
Kei
バターは、抜いてしまうと、美味しくないですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上げに有塩バターを加えることでコクのある風味豊かな仕上がりになる為、入れてお作りいただくことをおすすめしております。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前

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