バター香る 秋鮭としめじの炊き込みごはん レシピ・作り方

「バター香る 秋鮭としめじの炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬の食材の組み合わせが最高のごちそう。 炊き上がりの香りが何とも言えず食欲をそそります。 仕上げのバターも重要なポイント! 鮭としめじの美味しさをさらに引き立ててくれます。 秋鮭が手に入ったらぜひ作ってみてください。
調理時間:60分
費用目安:600円前後
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材料(2合分)

  • 2合
  • 鮭 (秋鮭)100g
  • しめじ1/2株
  • 大さじ1
  • 適量
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • 有塩バター20g
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 準備.
    米はといで水気を切っておきます。
  2. 1.
    しめじは石づきを切り落とし、手で一口大にほぐします。
  3. 2.
    耐熱容器に鮭と酒を入れ、ラップをし600Wのレンジで1分加熱します。
  4. 3.
    粗熱が取れたら皮と骨を取り除きます。
  5. 4.
    炊飯器に米と①を入れ、水を目盛りまで入れたら1と3を入れて炊きます。
  6. 5.
    炊き上がったらバターを入れてさっくりと混ぜます。
  7. 6.
    茶碗に盛り、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

炊飯器は5合炊きを使用しております。
ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。
秋鮭以外の鮭でもお作りいただけます。塩鮭の場合は塩加減を調整してお作りください。
手順2は臭みを和らげるための工程です。

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