バター香る秋鮭としめじの炊き込みごはん　レシピ・作り方

Name: バター香る 秋鮭としめじの炊き込みごはん
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 米 2合; 鮭 150g; しめじ 100g; 料理酒 大さじ1; 水 適量; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 顆粒和風だし 小さじ1; 有塩バター 20g; 小ねぎ 適量

「バター香る秋鮭としめじの炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

70 分

費用目安

600 円

4.57

(866)

バターが香る、秋鮭としめじの炊き込みごはんです。秋鮭としめじの旨みが詰まったごはんです。バターの風味がおいしさをさらに引き立ててくれますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（4人前）

分量の調整

4 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

米 2合
鮭 150g
しめじ 100g
料理酒大さじ1
水適量
(A)
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
料理酒大さじ1
顆粒和風だし小さじ1
有塩バター 20g
トッピング
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。
1 しめじは石づきを切り落とし、手で一口大にほぐします。
2 耐熱容器に鮭、料理酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
3 粗熱を取り、皮と骨を取り除きます。
4 炊飯釜に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎます。1、3をのせて炊飯します。
5 炊き上がったら有塩バターを入れてさっくりと混ぜ合わせます。
6 お茶碗によそい、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57

866人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターの芳醇な香りが食欲をそそる、秋の味覚たっぷりの炊き込みごはんです。鮭としめじの相性抜群で、お米に旨みが染み込んでジューシーな仕上がりに。舞茸やエリンギに変えても美味しく、大葉を添えると香り豊かに。炊飯器に材料を入れるだけの簡単レシピなのに、バターのコクと鮭の旨みが見事に調和します。子供から大人まで幅広く好まれる優しい味付けです。

コンテンツがありません。

よくある質問

Q
料理酒の代用はありますか？

A
風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください

A
料理酒を使用しています。
Q
酒の代用はありますか？

A
風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
Q
日持ちはどれくらいですか？

A
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。