春のごちそう ふきのとう味噌　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ふきのとうはよく洗い、泥や埃を除いておきます。 表面の葉が黒ずんでいる場合は葉をはがします。
2. 1 鍋にお湯を沸かし、ふきのとうを入れて2分ゆでます。
3. 2 お湯を切り、水に2分ほどさらします。
4. 3 水気を切り、みじん切りにします。
5. 4 フライパンを中火で熱し、白ごま油をひき、3を入れて炒めます。
6. 5 全体に油が回ったら(A)を加え、汁気を飛ばすように中火で炒め、火から下ろします。
7. 6 器に盛り付けて完成です。