味噌が隠し味 ビーフシチュー　　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 玉ねぎは1cm幅に切っておきます。 にんじんは皮をむき、乱切りにしておきます。 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。
2. 1. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、玉ねぎ、にんじん、しめじを炒めます。
3. 2. 全体に油が馴染んだら、水を加え、中火で煮ます。野菜が柔らかくなったら、牛こま切れ肉を加え、アクを取りながら煮ます。
4. 3. 牛こま切れ肉に火が通ったら、火を止め、ビーフシチュールーを溶かします。ビーフシチュールーが溶けたら、(A)を加え溶かし混ぜ、中火で加熱します。味が全体に馴染んだら、火からおろします。
5. 4. 器に盛りつけて完成です。