里芋のクリームグラタン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. パセリは刻んでおきます。
2. 1. 耐熱ボウルに皮付きの里芋を入れてラップをし、500Wの電子レンジで6分程、柔らかくなるまで加熱し、皮をむきます。
3. 2. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. 中火で熱した鍋に有塩バターを入れて溶けてきたら2、3を入れて鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
6. 5. 1を加えて、全体に有塩バターが馴染むよう中火で炒めたら、薄力粉を入れて炒め合わせます。
7. 6. 牛乳を加えて中火でとろみが出るまで混ぜ合わせ、コンソメ顆粒、塩、黒こしょうを入れて全体に味が馴染んだら火から下ろします。
8. 7. 耐熱容器に6を入れてピザ用チーズをのせてオーブントースターで7分程、チーズに焼き色がつくまで焼きます。
9. 8. パセリを散らして完成です。