ミュートを解除
里芋のクリームグラタン レシピ・作り方
「里芋のクリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.47(74)
里芋を使ったクリームグラタンのご紹介です。里芋のホクホク感とトロトロした食感がクリームソースとの相性が抜群ですよ。今回具材には鶏もも肉を使いましたが、その他にエビなどの魚介も合います。お好きな具材を入れてお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
パセリは刻んでおきます。
- 0:111.耐熱ボウルに皮付きの里芋を入れてラップをし、500Wの電子レンジで6分程、柔らかくなるまで加熱し、皮をむきます。
- 0:062.玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 0:063.鶏もも肉は一口大に切ります。
- 0:124.中火で熱した鍋に有塩バターを入れて溶けてきたら2、3を入れて鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
- 0:105.1を加えて、全体に有塩バターが馴染むよう中火で炒めたら、薄力粉を入れて炒め合わせます。
- 0:196.牛乳を加えて中火でとろみが出るまで混ぜ合わせ、コンソメ顆粒、塩、黒こしょうを入れて全体に味が馴染んだら火から下ろします。
- 0:087.耐熱容器に6を入れてピザ用チーズをのせてオーブントースターで7分程、チーズに焼き色がつくまで焼きます。
- 0:108.パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。
里芋は大きさや量によって加熱時間を調整してください。
牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 875kcal
- 炭水化物：
- 72.3g
- 脂質：
- 48.5g
- 塩分量：
- 5.3g
- タンパク質：
- 43g
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
74人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
里芋のトロトロ&ホクホク食感がホワイトソースと絶妙にマッチする人気レシピです。鶏もも肉との相性も抜群で、エリンギやしめじなどのきのこ類を加えるとさらに風味豊かに。ホワイトソースは豆乳でも作れ、コクのある優しい味わいに仕上がります。初心者でも短時間で作れる手軽さも魅力で、里芋が苦手な方でも美味しく食べられると好評です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
