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白みそで作る 鶏挽き肉とかぼちゃの煮物 レシピ・作り方
「白みそで作る 鶏挽き肉とかぼちゃの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お鍋一つで出来る鶏挽き肉を使った煮物レシピです。白みそを使うことで優しい甘みに仕上がります。かぼちゃの代わりに大根や里芋を使うことでレパートリーを広げることも可能です。ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 かぼちゃの種とワタを取り除き、一口大に切ります。
- 2 鍋にサラダ油をひき、鶏ひき肉を中火で炒めます。
- 3 鶏ひき肉の色が変わったら1、(A)を入れて、蓋をして中火で10分煮ます。
- 4 しょうゆを入れて弱火で2分煮ます。
- 5 水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら弱火で熱します。とろみがついたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
白みその上品な甘みが、かぼちゃの自然な甘さを引き立て、鶏そぼろの旨みと見事にマッチしています。かぼちゃはホクホクと柔らかく煮崩れるまで煮込むと、自然なとろみが出てきます。ご飯が進む濃いめの味付けで、子供たちにも大人気！砂糖を使わなくても十分な甘みがあり、片栗粉なしでもとろみがつく優しい煮物です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
tomoka
片栗粉無しだとダメですか？
kurashiru
水溶き片栗粉を省いてもお作りいただけますよ。レシピ通り加えることでとろみがつき、ひき肉がかぼちゃによく絡まりお召し上がりやすくなります。よりおいしくお作りいただくポイントとなりますので、片栗粉のご用意がある場合は水溶き片栗粉を加えて作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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