ごはんがすすむ！豚バラ肉とキャベツのオイスターソース炒め　レシピ・作り方

手順

• 1キャベツはざく切りにします。にんじんは短冊切りにします。
  ポイント

  にんじんの短冊切りはこちらを参考にしてみてくださいね。
• 2ニンニクは木べらでつぶします。
  ポイント

  包丁の腹でもつぶすことができます。すべりにくい平らなものでつぶしてください。
• 3豚バラ肉は薄切りにします。
• 4ボウルに3、(A)を入れて揉みこみます。5分程置き、片栗粉を加えて絡めます。
• 5フライパンにサラダ油、ニンニクを入れ、中火で熱します。
• 6香りが立ったら1を入れて強火で炒め、しんなりしたら一度取り出します。
• 7同じフライパンに4を入れ、中火で焼きます。中まで火が通り、両面に焼き色が付いたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
• 86を戻し入れ、(B)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。