ごはんがすすむ！豚バラ肉とキャベツのオイスターソース炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 キャベツはざく切りにします。にんじんは短冊切りにします。
   ポイント

   にんじんの短冊切りはこちらを参考にしてみてくださいね。
2. 2 ニンニクは木べらでつぶします。
   ポイント

   包丁の腹でもつぶすことができます。すべりにくい平らなものでつぶしてください。
3. 3 豚バラ肉は薄切りにします。
4. 4 ボウルに3、(A)を入れて揉みこみます。5分程置き、片栗粉を加えて絡めます。
5. 5 フライパンにサラダ油、ニンニクを入れ、中火で熱します。
6. 6 香りが立ったら1を入れて強火で炒め、しんなりしたら一度取り出します。
7. 7 同じフライパンに4を入れ、中火で焼きます。中まで火が通り、両面に焼き色が付いたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
8. 8 6を戻し入れ、(B)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。