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ごはんがすすむ!豚バラ肉とキャベツのオイスターソース炒め

「ごはんがすすむ!豚バラ肉とキャベツのオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こってりした豚バラ肉やオイスターソース風味とキャベツはよく合います。ごはんのおかずにぴったりですし、丼ものにして卵を合わせればスタミナたっぷりです。ビールのおつまみにも合います。ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • キャベツ1/4個
  • にんじん3cm
  • 豚バラ肉100g
  • ニンニク1片
  • ①酒小さじ2
  • ①醤油小さじ2
  • 片栗粉小さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • ②オイスターソース大さじ1
  • ②みりん小さじ2

手順

  1. 1.
    キャベツはざく切りに、人参は短冊切りにします。
  2. 2.
    ニンニクは包丁の刃や木べらなどで押して、つぶします。
  3. 3.
    豚バラ肉は5mmくらいの厚さで食べやすい大きさに切ります。
  4. 4.
    3と①をよく和えて5分ほどおきます。その後、片栗粉をつけておきます。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、ゆっくり温めて香りを出します。
  6. 6.
    1を加えて強火でしんなりするまで炒め、一度取り出しておきます。
  7. 7.
    4を加え、カリッとするまでよく焼きます。
  8. 8.
    フライパンの余分な油をペーパーで取り、6を戻して②も加えてざっと炒めたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

豚バラブロックをカットして使う代わりに、薄切り肉やコマ切れ肉を使っても美味しくできます。食べやすく切ってお使いください。加熱前のキャベツはかさがあるので、先に炒めて一度取り出しておき、最後に合わせていますが、大きめの中華鍋などを使う場合は、豚肉を焼いた後に野菜を加えて一気に炒めてもよいです。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆか
2018年02月24日

豚バラ肉と玉ねぎだけで作りましたが、
とても美味しく出来ました✨!!!
色んなお野菜を入れてまた作りたいと思います🍚

たべれぽ
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ふじ
2018年02月14日

デカすぎるキャベツ消費のため
_(┐「ε:)_
人参の代わりにデカすぎるパプリカと
チャイナタウンで買った木耳を投入
肉は韓国スーパーで薄切りをಠ_ಠ

たべれぽ
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ちゃぬぬ
2018年02月13日

簡単なのにボリュームもありご飯が進む味でした。

たべれぽ
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yu-くんママ
2018年02月06日

薄切り肉で作りました(^O^)
片栗粉のおかげでタレが良く絡んでおいしかったです!
次は少し厚めのお肉でチャレンジしたいです♪

たべれぽ
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さき
2017年12月11日

細切れ肉で作りました!人参の代わりに玉ねぎを入れました。ご飯が進みます(^^)

たべれぽ
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あゆゆ
2017年11月02日

切り落としで作りましたがおいしかったです◡̈*

たべれぽ
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Sophie
2017年11月01日

簡単でうまい!砂糖を1tspくらい入れました。意外とおいしいです٩( 'ω' )و

たべれぽ
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Yumi
2017年08月29日

簡単美味しいです👍豚肉とピーマンだけで作りました😊市販のタレよりコクが有ってご飯が進みます🌸

たべれぽ
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ケチャップ♡
2017年06月24日

ピーマンも入れてみました♡
美味しかったです♡

コメント

miku
miku
みりんはあったほうがいいんでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
みりんを入れることでコクと旨みが加わるので入れていただくことをおすすめします。おいしく作れますように。
先月
ゆう
ゆう
玉ねぎをいれてもいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
お好みで玉ねぎを入れていただいても大丈夫ですよ。一緒に炒めたらとても美味しそうですね。
3週間前
姫👸
姫👸
ニンニクのチューブの時、どの位、入れますか?
2回、使ってますよね?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
にんにく1片でおおよそ5gですので、チューブの際も5g分(小さじ1杯分)を入れて作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
aqua3
aqua3
にんにくはなくても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ニンニクを加えて炒めることで仕上がりの風味がよくなりますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。またチューブタイプのものでも代用していただけます。とても美味しいのでご用意のできる際はぜひ入れて作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
きゃん
きゃん
夕飯のメニューに迷うといつもこれ😆
6ヶ月前
megusan
megusan
しめじとかも、入れても良いですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
しめじをいれてもとても美味しそうですね。
ぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前
タコちゃん
タコちゃん
ごはんが進み過ぎ😋
10ヶ月前

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