レンチンでお手軽!ピリ辛!蒸し鶏とキュウリの中華ゴマ和え レシピ・作り方

「レンチンでお手軽!ピリ辛!蒸し鶏とキュウリの中華ゴマ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

火を使わずにお手軽に出来る蒸し鶏のゴマ和えです。中華風のピリ辛味で、ご飯もお酒もすすみます!辛い物が苦手な方や、お子様のいるご家庭では、ラー油と鷹の爪を抜いても美味しくお召し上がり頂けますよ!常備菜にもオススメです。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ3本
  • きゅうり1本
  • 生姜2片
  • 大さじ1
  • ①ごまだれ60ml
  • ①めんつゆ大さじ1
  • ①酢大さじ1
  • ①すりごま大さじ1
  • ①ラー油小さじ1
  • ①鷹の爪適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみの筋を取っておきます。
  2. 1.
    きゅうりとしょうがを細切りにします。
  3. 2.
    鶏ささみを耐熱皿に並べ、酒をふってレンジ600Wで3分加熱します。
  4. 3.
    2の粗熱をとったら手でほぐしながらボウルに入れ、1と①の調味料を入れて和えます。
  5. 4.
    3にラップをして、冷蔵庫で1時間ほど寝かせて出来上がりです。


料理のコツ・ポイント

鶏ささみをレンジで加熱する際に、お酒をふりかけることで、鶏肉のの独特の臭みがなくなります。きゅうりと調味料を和えてからすぐでも美味しいですが、冷蔵庫に1時間ほど寝かせるとより味が馴染んで美味しくなります。

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