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レンチンでお手軽！ピリ辛！蒸し鶏とキュウリの中華ゴマ和え レシピ・作り方
「レンチンでお手軽！ピリ辛！蒸し鶏とキュウリの中華ゴマ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
火を使わずにお手軽に出来る蒸し鶏のゴマ和えです。中華風のピリ辛味で、ご飯もお酒もすすみます。辛い物が苦手な方や、お子様のいるご家庭では、ラー油と鷹の爪を抜いても美味しくお召し上がり頂けますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 鶏ささみの筋を取っておきます。
- 1 きゅうりとしょうがを細切りにします。
- 2 鶏ささみを耐熱皿に並べ、酒をふってレンジ600Wで3分加熱します。
- 3 2の粗熱をとったら手でほぐしながらボウルに入れ、1と(A)の調味料を入れて和えます。
- 4 3にラップをして、冷蔵庫で1時間ほど寝かせて出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏ささみをレンジで加熱する際に、お酒をふりかけることで、鶏肉のの独特の臭みがなくなります。きゅうりと調味料を和えてからすぐでも美味しいですが、冷蔵庫に1時間ほど寝かせるとより味が馴染んで美味しくなります。
たべれぽ
Yuki
2020.4.11
胸肉で作りました！
美味しかったです(*´꒳`*)
4人のユーザーが参考になった
KIEKO
2018.2.15
☆ささみ4本
☆ごまドレッシング代用
☆ラー油なし
☆ささみが柔らかくてGOOD👍✨
3人のユーザーが参考になった
そり～な
2020.7.16
レンジで簡単にできて、ピリ辛で美味しい☺️
火を使わないので、暑い時期には最高です‼️
2人のユーザーが参考になった
Me----☆
2017.11.6
ラー油ときゅうりを使いたくて参考にしました。
すごく美味しかったです(^^)
Bonjour
2017.10.22
Good!
チャパコ
2017.9.22
ゴマの風味とまろやさで美味しくいただきました。
😀クック船長🚢
2017.7.8
簡単に作れました♪(๑´ㅂ`๑)
これからの季節、おつまみに いいかも！！
かな
2017.5.27
鷹の爪がなかったので、唐辛子入りのラー油にしました！
ナオカナママ
2017.4.23
むね肉で作りました！唐のが私以外駄目なのでかなくなくですが(*´∀｀)倍量作ったけど綺麗になくなりました(^^)めっちゃ美味しかった！また作ります～(^^)
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
横山 まり子
鶏のささみをコンビニで売っているサラダ用チキンで代用できますか？
kurashiru
サラダ用チキンでも作っていただけます。
アレンジして試してみてくださいね！
２児mama♥
ゴマダレがなく、練りゴマしかありません。
代用可能でしょうか??(
kurashiru
練りごまですと、ごまダレの様な味付けがありませんので、練りごまを使用する場合には
味付けを少し工夫する必要がありそうです。
レシピ通りもとても美味しいのでチャンスがありましたらぜひ作ってみて下さいね
谷口亜季
ゴマだれはないけど、ごまドレはあります。ごまドレでも問題ないですか？
kurashiru
こちらのレシピでは、ごまダレがポイントの味になっていますので、ごまドレッシングでもお作りいただくことは可能ですが、仕上がりに味が大きく変わってしまいます。とても美味しいレシピですのでぜひレシピ通り作ってみてくださいね。
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