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レシピを分かりやすくご紹介!

レンチンでお手軽!ピリ辛!蒸し鶏とキュウリの中華ゴマ和え

「レンチンでお手軽!ピリ辛!蒸し鶏とキュウリの中華ゴマ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

火を使わずにお手軽に出来る蒸し鶏のゴマ和えです。中華風のピリ辛味で、ご飯もお酒もすすみます!辛い物が苦手な方や、お子様のいるご家庭では、ラー油と鷹の爪を抜いても美味しくお召し上がり頂けますよ!常備菜にもオススメです。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
鶏ささみ    3本
きゅうり    1本
生姜      2片
酒       大さじ1
①ごまダレ   60ml
①めんつゆ   大さじ1
①酢      大さじ1
①すりごま   大さじ1
①ラー油    小さじ1
①鷹の爪    適量

【手順】
鶏ささみの筋を取っておきます。
1. きゅうりとしょうがを細切りにします。
2. 鶏ささみを耐熱皿に並べ、酒をふってレンジ600Wで3分加熱します。
3. 2の粗熱をとったら手でほぐしながらボウルに入れ、1と①の調味料を入れて和えます。
4. 3にラップをして、冷蔵庫で1時間ほど寝かせて出来上がりです。


料理のコツ・ポイント

鶏ささみをレンジで加熱する際に、お酒をふりかけることで、鶏肉のの独特の臭みがなくなります。きゅうりと調味料を和えてからすぐでも美味しいですが、冷蔵庫に1時間ほど寝かせるとより味が馴染んで美味しくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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かなえもん
2017年07月08日

簡単に作れました♪(๑´ㅂ`๑)
これからの季節、おつまみに いいかも!!

たべれぽ
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かな
2017年05月27日

鷹の爪がなかったので、唐辛子入りのラー油にしました!

たべれぽ
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ナオカナママ
2017年04月23日

むね肉で作りました!唐のが私以外駄目なのでかなくなくですが(*´∀`)倍量作ったけど綺麗になくなりました(^^)めっちゃ美味しかった!また作ります~(^^)

コメント

すずめ
すずめ
鶏胸肉ても美味しそうですね(^^)
2ヶ月前
雪❄
雪❄
すいません。ラー油動画の量で作ってしまいました。訂正お願いします。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご指摘ありがとうございます。早急に訂正させていただきます。
ラー油は動画の大さじ1が正しいです。
混乱させてしまい、大変申し訳ございません。
これからもクラシルをよろしくお願いします。
2ヶ月前
ゴクミ
ゴクミ
加熱後のささみは熱くて触れなかったので、氷水にくぐらせたのですが、自然に冷ました方が良いですか? ささみの筋とりはしなくても良いですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
氷水にくぐらせていただいても良いですよ。
ささみの筋とりは、お好みでしてもしなくても良いです。
良かったらまた作ってくださいね。
3ヶ月前
はろー☆まっき
はろー☆まっき
めんつゆは濃縮2、3もしくはストレートのどちらですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
麺つゆは、濃縮2倍を使っています。
ぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
はろー☆まっき
はろー☆まっき
ありがとうございます
4ヶ月前
小泉なおみ
小泉なおみ
簡単でヘルシーですね。さっそく帰ってつくります。
4ヶ月前
横山 まり子
横山 まり子
鶏のささみをコンビニで売っているサラダ用チキンで代用できますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
サラダ用チキンでも作っていただけます。
アレンジして試してみてくださいね!
4ヶ月前
鈴木恵美子
鈴木恵美子
動画のラー油は大さじ1ですが、レシピのラー油は小さじ1になってますがどちらが正しいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご指摘ありがとうございます。直ちに訂正させていただきます。
レシピの小さじ1が正しいです。
ぜひ作ってみて下さいね
5ヶ月前
2児mama♥
2児mama♥
ゴマダレがなく、練りゴマしかありません。
代用可能でしょうか??(
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
練りごまですと、ごまダレの様な味付けがありませんので、練りごまを使用する場合には
味付けを少し工夫する必要がありそうです。
レシピ通りもとても美味しいのでチャンスがありましたらぜひ作ってみて下さいね
5ヶ月前
吉田千春
吉田千春
簡単で、ゴマだれがいいですね^ ^娘が2人前ペロリと食べちゃいました!
9ヶ月前

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