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エビとミニトマトの塩麹炒め　レシピ・作り方

「エビとミニトマトの塩麹炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
400円
レビュー
エビとミニトマトを使った炒め物のご紹介です。エビと塩麹の旨味たっぷりの、ごはんのお供にぴったりな一品です。少ない調味料で簡単に作ることができるので、忙しい日や時間がないときにもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備エビは背わたを取っておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。 スナップえんどうはヘタと筋を取っておきます。
  • 1ミニトマトは半分に切ります。
  • 2玉ねぎは薄切りにします。エリンギは縦と横に半分に切り、薄切りにします。
  • 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、エビを入れ焼き色がつくまで炒めます。
  • 4中火のまま、2、スナップえんどうを入れ、玉ねぎがしんなりとするまで炒め、1、(A)を加え全体に味がなじむように炒め、火から下ろします。
  • 5器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 エリンギは、しめじやしいたけなどでも代用いただけます。

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