玉ねぎとほうれん草の甘辛卵炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎは薄切りにします。
2. 2 お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて1分程ゆで、流水にさらして冷まし水気を絞ります。根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 3 ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
4. 4 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 5 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、しんなりするまで炒めます。
6. 6 2を入れて軽く混ぜ合わせ、4を回し入れたら、全体に味がなじむまで中火で炒めます。
7. 7 3を回し入れ、中火で大きく混ぜ合わせ、半熟状になったら火から下ろします。
8. 8 器に盛り付けて完成です。