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ご飯のお供に じゃがいもと牛肉のうま炒め レシピ・作り方
「ご飯のお供に じゃがいもと牛肉のうま炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ご飯のお供に じゃがいもと牛肉の美味炒めのご紹介です。にんにくの風味が食欲をそそる一品です。ごはんにのせて丼にしてもいいですね。お肉は薄切りの牛肉を使用しましたが、お好みで違ったお肉でもぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛バラ肉 (薄切り) 200g
- じゃがいも (3個) 200g
- (A)
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1.5
- すりおろしニンニク 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 白いりごま 適量
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 2 ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 3 フライパンにごま油をひき、牛バラ肉を強火で炒めます。
- 4 牛バラ肉に火が通ったら、1を加えて中火で炒めます。
- 5 じゃがいもに焼き色がついたら2を加えて強火で汁気が飛ぶまで炒めます。味が全体に馴染んだら火から下ろします。
- 6 お皿に盛り付け、白いりごま、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ご飯がすすむニンニクの香りが食欲をそそる一品です。じゃがいもはホクホクに仕上げるためレンジで6分加熱がポイント。先にじゃがいもを炒めて焼き目をつけてから牛肉を加えることで、肉がパサつかず柔らかく仕上がります。舞茸やマッシュルームを加えると食感と旨みがアップ。甘めがお好みの方は、ハチミツや砂糖を加えるのもおすすめです。簡単な材料と手順で、家族に喜ばれる美味しさが実現できます。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ともぴ
ニンニクを入れなくても大丈夫ですか？入れたい時は、無臭ニンニクですか？
kurashiru
ニンニクは省いてもお作りいただけますが、加えることでより風味豊かになり食欲をそそる一品に仕上がりますよ。ご用意のある際は、レシピ通り加えていただくことをおすすめいたします。こちらのレシピではニンニクの香りも活かすため、無臭ニン二クではなく一般的なニンニクを使用しております。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
まい
こちら豚肉でも大丈夫ですか？
kurashiru
牛バラ肉の代わりに豚肉を使用してもおいしくお作りいただけますよ。ごはんによく合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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