ご飯のお供に じゃがいもと牛肉のうま炒め レシピ・作り方

「ご飯のお供に じゃがいもと牛肉のうま炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯のお供に じゃがいもと牛肉の美味炒めのご紹介です。にんにくの風味が食欲をそそる一品です。ご飯に乗せて丼にしてもいいですね。お肉は薄切りの牛肉を使用しましたが、お好みで違ったお肉でもぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛バラ肉 (薄切り) 200g
  • じゃがいも (3個) 200g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①酒 大さじ1.5
  • ①すりおろしニンニク 大さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • ごま油 小さじ1
  • 白いりごま 適量
  • 青ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもはよく洗い、皮をむき、芽を取り除きます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて600Wのレンジで3分加熱します。
  3. 2. ①をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンにごま油をひき、牛肉を強火で炒めます。
  5. 4. 牛肉に火が通ったら、1を加えて中火で炒めます。
  6. 5. じゃがいもに焼き色がついたら2を加えて強火で汁気が飛ぶまで炒めます。味が全体に馴染んだら、塩こしょうで味を調えます。
  7. 6. お皿に盛り付けて、白ごまと青ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減やにんにくの量はお好みで調整して下さい。じゃがいもをレンジで一度加熱することによって火が通りやすく、炒める時間を短縮しています。

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