料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

冷やしておいしい!アスパラのおひたし

「冷やしておいしい!アスパラのおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラガスをさっと茹でておひたしにしました。作りたても美味しいですが、冷蔵庫で30分ほど冷やしてあげると、よりさっぱりして夏にぴったりのひと品です。塩茹でして冷水で冷ますことで、きれいな緑色が映えるアスパラガス。ぜひお試しください。
調理時間:15分 (漬け込み時間は除く)
費用目安:200円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • アスパラガス100g
  • お湯500ml
  • 小さじ1
  • 氷水適量
  • ①水80ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①薄口しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • かつお節適量

手順

  1. 1.
    アスパラガスは根元を落とし、下1/3程度の堅い皮をピーラーで剥き、5cm幅に切ります。
  2. 2.
    小鍋に①を入れてひと煮立ちさせ 、粗熱を取っておきます。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かして塩を加え、1を強火で1分半ほど茹でたら氷水で冷まして、よく水気を切ります。
  4. 4.
    2に3とかつお節を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど冷やして完成です。

料理のコツ・ポイント

アスパラガスは根元の方の皮が硬いため、ピーラーで剥くと食べやすくなります。袴の舌触りが気になる方は取り除いてください。
アスパラガスは塩茹でして冷水で冷やすことで、色、食感が良くなります。
薄口しょうゆは濃口しょうゆでも代用いただけます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
eri
2017年10月11日

お弁当の彩りにもGOOD。
簡単にできました。

たべれぽ
Profile picture small
Umi
2017年08月08日

簡単で美味しかったです^^

たべれぽ
Profile picture small
あいす777
2017年08月04日

アスパラの分量が少し足りなかったのでブロッコリーも追加して作りました。美味しかったです。

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background定番和食をアレンジ 肉かぼちゃ
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload background食感楽しい コロコロ根菜のかき揚げ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundサンマの蒲焼弁当
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload background豚バラ肉とズッキーニのオイマヨ炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundタイのカオマンガイ風弁当
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください