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冷やしておいしい！アスパラのおひたし レシピ・作り方
「冷やしておいしい！アスパラのおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.44(200)
アスパラガスをさっと茹でておひたしにしました。作りたても美味しいですが、冷蔵庫で30分ほど冷やしてあげると、よりさっぱりして夏にぴったりのひと品です。塩茹でして冷水で冷ますことで、きれいな緑色が映えるアスパラガス。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1アスパラガスは根元を落とし、下1/3程度の硬い皮をピーラーで剥き、5cm幅に切ります。
- 2小鍋に(A)を入れてひと煮立ちさせ 、粗熱を取っておきます。
- 3鍋にお湯を沸かして塩を加え、1を強火で1分半ほど茹でたら氷水で冷まして、よく水気を切ります。
- 42に3とかつお節を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど冷やして完成です。
コツ・ポイント
アスパラガスは根元の方の皮が硬いため、ピーラーで剥くと食べやすくなります。袴の舌触りが気になる方は取り除いてください。
アスパラガスは塩茹でして冷水で冷やすことで、色、食感が良くなります。
薄口しょうゆは濃口しょうゆでも代用いただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.44
200人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキとした食感を残しながら、だしと醤油の風味がしっとりと染み込んだおいしさ。冷やして食べるとより一層さっぱりと美味しく、暑い季節にぴったりの一品です。かつお節の香りが食欲をそそり、箸が止まらなくなります。ミニトマトやブロッコリーを加えると彩りも鮮やかに。作り置きにも向いており、お弁当のおかずとしても重宝します。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。