冷やしておいしい！アスパラのおひたし レシピ・作り方
「冷やしておいしい！アスパラのおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アスパラガスをさっと茹でておひたしにしました。作りたても美味しいですが、冷蔵庫で30分ほど冷やしてあげると、よりさっぱりして夏にぴったりのひと品です。塩茹でして冷水で冷ますことで、きれいな緑色が映えるアスパラガス。ぜひお試しください。
調理時間：15分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. アスパラガスは根元を落とし、下1/3程度の硬い皮をピーラーで剥き、5cm幅に切ります。
- 2. 小鍋に(A)を入れてひと煮立ちさせ 、粗熱を取っておきます。
- 3. 鍋にお湯を沸かして塩を加え、1を強火で1分半ほど茹でたら氷水で冷まして、よく水気を切ります。
- 4. 2に3とかつお節を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど冷やして完成です。
料理のコツ・ポイント
アスパラガスは根元の方の皮が硬いため、ピーラーで剥くと食べやすくなります。袴の舌触りが気になる方は取り除いてください。 アスパラガスは塩茹でして冷水で冷やすことで、色、食感が良くなります。 薄口しょうゆは濃口しょうゆでも代用いただけます。
たべれぽ
4.4
4.4
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