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居酒屋!タコの唐揚げ レシピ・作り方
「居酒屋!タコの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大衆居酒屋ならどこにでもあるタコの唐揚げを再現してみました!お酒が好きな方はきっとビールが飲みたくなる一品です。味付けもしっかりついているので、噛めば噛むほど味わっていただけます。ご自宅でぜひ作ってみてください!
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 タコは一口大に切ります。
- 2 ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。ぴったりと密着させるようにラップをかけ、冷蔵庫で15分程置きます。
- 3 片栗粉を加えてまぶします。
- 4 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を入れ、火が通るまで3分程揚げたら油を切ります。 油の温度の目安はこちらを参考にしてくださいね。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カリッとサクサクの衣と、しっかり味の染みたタコの組み合わせが絶妙です。にんにくと生姜の香りが食欲をそそり、まさに居酒屋で食べる味わいを再現できます。ポイントは下味をしっかりつけることと、油はねに注意して揚げること。片栗粉まぶしはポリ袋を使うと便利で、ベーキングパウダーを加えるとよりカラッと仕上がります。レモンを絞って召し上がれば、おつまみやご飯のおかずに最高の一品になりますよ。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
まきにゃん
茹でたタコで大丈夫ですか?
kurashiru
茹でたタコでも美味しくお作りいただけますよ(レシピ自体茹でたタコを使用しております)。
美味しくできますように。
古川直之
揚げすぎました。何度がいいのでしょう。
kurashiru
作っていいただきありがとうございます。
揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて、小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。タコは揚げすぎると身が縮んでしまうので揚げ過ぎにはお気をつけくださいね。
ぜひまた作っていただければ幸いです。
chanel☆
べちゃべちゃになってしまいました、小麦粉じゃダメですか?あと、粉をつけるタイミングは揚げる直前のほうがいいですか?
kurashiru
片栗粉をまぶす際は、一つずつタレをが垂れてこない程度の状態でまぶしてください。
水っぽいと水分が多くなってしまいます。タイミングはまぶしてからなるべく早く揚げることをおすすめいたします。
また、食感は変わりますが、小麦粉でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
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