居酒屋!タコの唐揚げ レシピ・作り方

「居酒屋!タコの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
300
4.62
(361)

大衆居酒屋ならどこにでもあるタコの唐揚げを再現してみました!お酒が好きな方はきっとビールが飲みたくなる一品です。味付けもしっかりついているので、噛めば噛むほど味わっていただけます。ご自宅でぜひ作ってみてください!

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 タコは一口大に切ります。
  2. 2 ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。ぴったりと密着させるようにラップをかけ、冷蔵庫で15分程置きます。
  3. 3 片栗粉を加えてまぶします。
  4. 4 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を入れ、火が通るまで3分程揚げたら油を切ります。
    油の温度の目安はこちらを参考にしてくださいね。
  5. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.62
361人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カリッとサクサクの衣と、しっかり味の染みたタコの組み合わせが絶妙です。にんにくと生姜の香りが食欲をそそり、まさに居酒屋で食べる味わいを再現できます。ポイントは下味をしっかりつけることと、油はねに注意して揚げること。片栗粉まぶしはポリ袋を使うと便利で、ベーキングパウダーを加えるとよりカラッと仕上がります。レモンを絞って召し上がれば、おつまみやご飯のおかずに最高の一品になりますよ。
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YURI
YURI
2021.1.2
美味しいので何度もリピしてます☆ タレをしっかり切らないと油はねしやすいので要注意ですね^^; タレの漬け込みと片栗粉まぶしはポリ袋でやると洗い物減らせて便利ですよ♫
94人のユーザーが参考になった
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おかめ
おかめ
2021.3.17
サクッとはいかず、タコも硬めになってしまい失敗してしまいましたが味は美味しかったです! 鳥唐揚げとは違いタコ難しいです(^^;;
40人のユーザーが参考になった
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cf74cd
cf74cd
2021.4.21
簡単に出来ました。が、作ってから食べるまでに時間があいてしまった為なのかカラッと感が無くなってしまいました。揚げたらすぐ食べるか、オーブンを使えば良かった。
38人のユーザーが参考になった
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るる
るる
2021.11.1
調味料に漬け込む前にタコの水分をキッチンペーパーでしっかり取ってあげたらべちゃつかずカリッとできました!
23人のユーザーが参考になった
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arice
arice
2022.3.5
居酒屋に行けない主人からのリクエスト、北海道では、タコの唐揚げを『タコザンギ』と言いうのですが、レシピ探してもなかなか出なくタコの唐揚げで検索して作りました。ほぼ同じお料理です。片栗粉だけだとベタベタになりそうなので、片栗粉に『ベーキングパウダー』を入れてまぶしたら、カリッとサクサクジューシーのタコの唐揚げが出来ました。
9人のユーザーが参考になった
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ユーザー3015e4
ユーザー3015e4
2021.3.31
とっても美味しく出来ました! 口コミを参考にもさせて頂き作りました! リピ確定です\(^^)/
8人のユーザーが参考になった
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ハピneko
ハピneko
2020.6.2
タコを小さく切りすぎてしまいました。揚げる時高音でやりすぎたかな?めっちゃ油が跳ねて大変でしたがカリカリで美味しかった〜*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*
7人のユーザーが参考になった
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maa🌸
maa🌸
2021.1.14
タコを叩いてから作りました。もう少し置いても良かったかな~と思いましたが、子供達は大喜びでした♪リピ決定です
6人のユーザーが参考になった
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りっぺ
りっぺ
2022.7.31
揚げ過ぎてタコが固くなってしまいました😂 ポリ袋に調味料入れて1時間ほど漬け込んだら味が染みて美味しかったです!またリベンジしたい!
4人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

まきにゃん
まきにゃん
茹でたタコで大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
茹でたタコでも美味しくお作りいただけますよ(レシピ自体茹でたタコを使用しております)。 美味しくできますように。
古川直之
古川直之
揚げすぎました。何度がいいのでしょう。
kurashiru
kurashiru
作っていいただきありがとうございます。 揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて、小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。タコは揚げすぎると身が縮んでしまうので揚げ過ぎにはお気をつけくださいね。 ぜひまた作っていただければ幸いです。
chanel☆
chanel☆
べちゃべちゃになってしまいました、小麦粉じゃダメですか?あと、粉をつけるタイミングは揚げる直前のほうがいいですか?
kurashiru
kurashiru
片栗粉をまぶす際は、一つずつタレをが垂れてこない程度の状態でまぶしてください。 水っぽいと水分が多くなってしまいます。タイミングはまぶしてからなるべく早く揚げることをおすすめいたします。 また、食感は変わりますが、小麦粉でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。