ササミとニンニクの芽のオイスターソース炒め レシピ・作り方

「ササミとニンニクの芽のオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

下処理の必要がなく、風味が良いニンニクの芽は、炒めるだけで簡単に食べられ、ササミとの相性もぴったりです。ヘルシーだけど高タンパクで食べ応えのあるメニューです。 辛いものが好きな方は、豆板醤を大さじ1加えても美味しく召し上がれます。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ4本
  • 薄力粉適量
  • ニンニクの芽1束
  • バター20g
  • オイスターソース大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.
    ササミは筋がある場合は取り除き、斜めに隠し包丁を入れたら4等分に切り小麦粉をまぶします。
  2. 2.
    ニンニクの芽は3cm程の長さに切ります。
  3. 3.
    フライパンにバターを入れ溶かしたら、ササミを炒めます。
  4. 4.
    ササミに火が通ってきたら、ニンニクの芽を入れます。
  5. 5.
    サッと炒めたら、残りの材料を入れ全体によく絡んだら完成です、お好みで糸唐辛子(分量外)などをトッピングしてください。

料理のコツ・ポイント

ササミに隠し包丁入れると、火の通りもよく、味もよく馴染みます。
バターは焦がさないように火加減は中火にしてください。
鶏肉はササミ以外に、ムネ肉やモモ肉でも代用可能です、お好みで召し上がってください。

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