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アツアツでどうぞ！月見ステーキ　レシピ・作り方

「アツアツでどうぞ！月見ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25 分
費用目安
300 円
レビュー
なし

あの居酒屋の、あの大人気メニュー？！ しゃきしゃき食感のえのきの上に、つくねと卵黄がどーんと乗った、インパクト大！の月見ステーキです。 見た目はもちろんですが、食べごたえも充分！ ステーキソースと卵黄を絡めて、お召し上がりください◎

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材料 （1個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 にんにくをスライスします。
  2. 2 ボールに(A)を入れて、よくこねます。
  3. 3 えのきの表面に小麦粉をまぶし、2を乗せます。
  4. 4 フライパンに有塩バターをひき、3をつくねが下になるようにして焼き色をつけます。 ついたら酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
  5. 5 えのきを取り出し、スライスしたにんにくと(B)を入れて熱します。
  6. 6 スキレットにバター20gをひき、えのきを乗せたら5をまわしかけます。 上から卵黄を乗せて、出来上がりです！

コツ・ポイント

ステーキソースを作る際、フライパンに②の調味料を入れたら焦がさないように中火で調理してください。 えのきの上につくねを載せるときは、くずれないようにこねたあとよく空気を抜いておいてください。 スキレットはバターをひいた後、あつあつに熱しておいてください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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