担々味噌ダレの韓国風冷や奴　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎは薄切りにし、水に5分程さらして水気を切ります。
2. 2 長ねぎは粗みじん切りにします。
3. 3 絹ごし豆腐は4等分に切ります。
4. 4 カシューナッツはジップ付き保存袋に入れ、麺棒でたたいて粗めに砕きます。
5. 5 担々味噌ダレを作ります。中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて炒めます。色が変わってきたら2、4、鷹の爪輪切り、塩を入れて炒めます。
6. 6 豚ひき肉に火が通ったら(A)を入れて全体に味がなじむまで中火で加熱し、火から下ろします。
7. 7 器に3、1、6を順に盛り付け、小ねぎを散らし、ごま油を回しかけて完成です。