担々味噌ダレの韓国風冷や奴 レシピ・作り方

「担々味噌ダレの韓国風冷や奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

担々味噌ダレを作って冷奴にのせた一品です。玉ねぎと豆腐をいっぱい食べれるレシピです。タレは担々麺や汁なし麺としてもお召し上がりいただけるので、万能ダレになります。ぜひお試しください。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにし、水に5分程さらして水気を切ります。
  2. 2. 長ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 3. 絹ごし豆腐は4等分に切ります。
  4. 4. カシューナッツはジップ付き保存袋に入れ、麺棒でたたいて粗めに砕きます。
  5. 5. 担々味噌ダレを作ります。中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて炒めます。色が変わってきたら2、4、鷹の爪輪切り、塩を入れて炒めます。
  6. 6. 豚ひき肉に火が通ったら(A)を入れて全体に味がなじむまで中火で加熱し、火から下ろします。
  7. 7. 器に3、1、6を順に盛り付け、小ねぎを散らし、ごま油を回しかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・玉ねぎは薄くスライスし、よく水につけて辛味をとってください。 ・仕上げにお好みで、黄身をのせても美味しいです。 ・豆腐は絹豆腐、木綿豆腐どちらでも美味しくお召し上がりいただけます。 ・辛いものが苦手な方は唐辛子は抜いてください。

たべれぽ

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