小松菜と里芋のピリ辛味噌炒め レシピ・作り方

「小松菜と里芋のピリ辛味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜と里芋を使ってササッと仕上がる一品です。 里芋は電子レンジで少し火を通してから炒めますので炒める時間も短くなります。 ちょっと一品という時に簡単に作れて便利です。分量も少なめですので小鉢等にしてはいかがでしょうか。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 小松菜110g
  • ニンニク1片
  • 里芋60g
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1
  • みそ大さじ1/2
  • 上白糖小さじ1
  • ラー油小さじ1

作り方

  1. 1.
    小松菜は軸を切り、長さ3cmに切ります。
  2. 2.
    ニンニクは薄くスライスします。
  3. 3.
    里芋は食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れラップをし600Wの電子レンジで1分加熱します。
  4. 4.
    フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ、ニンニクを炒めます。
  5. 5.
    香りが立ったら小松菜を入れ炒め、しんなりしたら3を入れ炒め合わせます。
  6. 6.
    酒を加え合わせたら、味噌、上白糖、を加え炒め合わせます。
  7. 7.
    最後にラー油をかけ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・里芋は食べやすい大きさに切って下さい。厚く切りすぎてしまうと火が通りにくくなりますので注意してください。
・ラー油はお好みで調整してください。

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