小松菜と長芋のナンプラー炒め レシピ・作り方

「小松菜と長芋のナンプラー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜と長芋の炒め物はいかがですか。炒めた長芋のホクホク感と小松菜のほのかな苦味が甘じょっぱい味付けとよく合います。ナンプラー独特の魚醤の香りが、定番の炒め物とはひと味違って、クセになりますよ。是非ご家庭でも試してみて下さい。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 小松菜3株
  • 長芋150g
  • ベーコンブロック50g
  • ①ナンプラー小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  2. 2.
    ベーコンブロックは2mm幅に切ります。
  3. 3.
    長芋は皮をむき、5mm幅の輪切りにします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を入れ強火にして、2を炒めます。ベーコンに焦げ目が付いたら、1と3も加えて炒めます。
  5. 5.
    小松菜がしんなりしたら①を入れ、全体に味がなじんだら火からおろして、器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

ナンプラーの塩加減はお好みで調整してください。ナンプラーがない場合は、お醤油でも代用していただけます。

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