秋鮭と山いものコロコロ揚げ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備.
   鮭は小骨を取り除き、切り分けておきます。
2. 1.
   耐熱皿に鮭を入れて酒をふり、ラップをします。600Wの電子レンジで1分半加熱し、粗熱が取れたら細かくほぐします。
3. 2.
   山芋は皮を剥き、すりおろし、長ねぎはみじん切りにします。
4. 3.
   ボウルに1、2、①を加えて混ぜ合わせます。
5. 4.
   170℃に熱した揚げ油に3をスプーンですくって入れ、きつね色になったら取り出し油を切り、お皿に盛り付けたら完成です。