秋鮭と長芋のコロコロ揚げ レシピ・作り方
「秋鮭と長芋のコロコロ揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鮭と長芋を使った、モチモチの揚げボールのご紹介です。長芋をすりおろして揚げると、モチモチ食感に変わりますよ。鮭の旨味と青のりの風味が効いていて、おいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 鮭は小骨を取り除き、切り分けておきます。長芋は皮をむいておきます。
- 1. 耐熱皿に鮭を入れて料理酒をふり、ラップをします。600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱が取れたら皮を取り除き、細かくほぐします。
- 2. 長ねぎはみじん切りにします。長芋はすりおろします。
- 3. ボウルに1、2、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3をスプーンで一口大にすくい入れ、4分程揚げます。表面が色づき、中まで火が通ったら油を切り、お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
今回は秋鮭を使いましたが、鮭でもお作りいただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 油に入れる際は、スプーンを2つ使い、丸く成形すると見た目もきれいに仕上がります。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
