レンコンの味噌チーズボール レシピ・作り方

「レンコンの味噌チーズボール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンコンのモチモチとした食感とクリームチーズの相性が良いです。クリームチーズのみでもよいですが、味噌を混ぜることによって和のテイストになります。わさびやマスタードなど、他の調味料を混ぜ合わせても美味しいですよ!
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • レンコン250g
  • クリームチーズ30g
  • 味噌小さじ1
  • 片栗粉大さじ1.5
  • 揚げ油適量
  • 粗塩適量
  • ブラックペッパー適量

作り方

  1. 準備.
    レンコンは皮を剥き、クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    レンコンをすりおろします。
  3. 2.
    すりおろしたレンコンの水気を絞ります。
  4. 3.
    2に片栗粉を混ぜ合わせ、こねます。
  5. 4.
    クリームチーズと味噌を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4を3の中心に包み込むように入れ、ボール状にします。
  7. 6.
    揚げ油を熱し、5を入れてキツネ色になるまで揚げます。
  8. 7.
    油を切って、粗塩とブラックペッパーをふりかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

クリームチーズは常温に戻しておくと、味噌と合わせる際にスムーズに作れます。レンコンの水気はよく絞っておきましょう。水気が十分に絞れていないと、まとまりが悪く綺麗に丸めることが出来ません。揚げすぎには注意してください。

たべれぽ

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