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ネギダレが美味しい！鶏もも肉のソテー レシピ・作り方
「ネギダレが美味しい！鶏もも肉のソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ネギダレが美味しい、鶏もも肉のソテーはいかがでしょうか。ごま油の効いた醤油ベースのネギダレと、ジューシーな鶏もも肉の相性が抜群の一品ですよ。酢のほのかな酸味とすりおろし生姜の風味が効いているので、さっぱりと食べられますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしてもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
- 1 長ねぎはみじん切りにします。
- 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 2の両面に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
- 5 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を焼きます。
- 6 焼き色がつき、中まで火が通ったら、3と1を入れて、さっと炒め合わせます。
- 7 全体に味がなじんだら火から下ろし、リーフレタスを敷いたお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 酢は、酸味を加えてさっぱりと食べられるように使用していますが、お好みで省いてもお作りいただけます。 鶏もも肉は、鶏むね肉などお好みの部位でも代用いただけます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
鶏もも肉は鶏むね肉で代用できますか？
A食感は変わりますが、鶏むね肉で代用できます。 - Q
塩こしょうは黒こしょうで代用できますか？
A黒こしょうで代用できます。 - Q
片栗粉は薄力粉で代用できますか？
A食感は変わりますが、薄力粉で代用できます。
質問
moonyumi
アスパラ、インゲンなども入れて良いですか❓
kurashiru
アスパラ、インゲンなどを加えてもおいしくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
J
玉ねぎを追加して一緒に炒めて作っても大丈夫でしょうか？
kurashiru
玉ねぎを追加してもお作りいただけます。手順5で鶏もも肉を加える前に玉ねぎを入れ、全体的に火が通りしんなりとしたら鶏もも肉を加えることをおすすめいたします。ぜひお試しくださいね。
ユーザー374c67
美味しかったのですが、味が濃く感じました。醤油を減らせばいいのでしょうか？水を加えたらいいのでしょうか？調整の方法を教えてください。
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。味が濃いと感じた場合はしょうゆの分量を減らすことをおすすめいたします。少量ずつ加え、味をみながら分量を調整しお好みの風味に仕上げてくださいね。次回は大成功となりますように。
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