料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

お箸が止まらない さっぱり風味の梅しそ唐揚げ

「お箸が止まらない さっぱり風味の梅しそ唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

梅と大葉の風味でさっぱりと仕上げた、和風唐揚げです。カラリと揚がった衣に白いりごまの風味をプラスし、香ばしく仕上げました。暑い季節にもさっぱりとした風味で、パクパク食べられちゃいますよ。お酒のおともにもぴったりです、ぜひ作ってみてくださいね。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
鶏むね肉(1枚)     300g
梅干し          3個
大葉           5枚
①酒           大さじ1
①サラダ油        大さじ1
①砂糖          大さじ1/2
②片栗粉         大さじ6
②白いりごま       大さじ1
揚げ油          適量
レタス(盛り付け用)   適量

【手順】
大葉は茎を除いておきます。
1. 大葉は縦半分に切り、千切りにします。梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にします。鶏むね肉は食べやすい大きさに切ります。
2. ボウルに1と①を入れて揉み込むように混ぜ合わせ、30分ほどおきます。
3. 2に②を加えて全体を均一に混ぜ合わせたら、180℃に熱した揚げ油でこんがり色づくまで揚げます。
4. お皿にレタスを敷き、3を盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉にサラダ油や砂糖を揉みこむことで、しっとりと柔らかな食感に仕上がります。
梅干しの塩分量によっては薄味に仕上がることがあります。塩加減はお好みで調整して下さい。小さじ1~2程度のしょうゆを加えても、風味が増しておいしく仕上がりますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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tanikichi
2017年08月17日

写真を間違いました😥
これです。

たべれぽ
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りぃちゃん
2017年07月28日

大葉と梅肉はチューブを使いました。すごく簡単だけど、旦那様に大好評!夏にピッタリのおかずでした🎵煮玉子トッピングしました(´∀`)

たべれぽ
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ミズヨシ
2017年07月28日

美味しく出来ました!ヽ(*´∀`)ノ
汗だくになりながら作ったかいがありました!

たべれぽ
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あかり
2017年07月27日

あっさりしているのに
しっかり味がついていて
ご飯が進む唐揚げになりました!

たべれぽ
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Mineko Koike
2017年07月26日

夏バテ気味で揚げ物〜?と言った家族も美味しく食べてくれました。

コメント

畠山萌
畠山萌
置くのは30分がいいですか?それより長いとだめですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
漬け込む時間が長くなるほど味が濃くなってしまう為、レシピ通りの30分を目安に作っていただくことをおすすめしております。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
2週間前
(・ω・`)
(・ω・`)
フライパンであげる際、オリーブオイルやグレープシードオイルであげられますか?あと、オイルであげる際どのくらいのオイルがいりますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
オリーブオイルやグレープシードオイルでも揚げることができますが、独特の香りがつくのでお好みで使用してください。
また、オリーブオイルは発煙温度というものがあり、その温度に達すると煙があがる可能性があるので注意して扱ってください。
新しいオリーブオイルで210度、揚げ油として2回目以降使う場合は170度が発煙温度です。
フライパンで揚げ焼きにする際のオイルは、大体1~2cm浸かるくらいの量を入れてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
2週間前
ゆーちゃん
ゆーちゃん
フライパンで作れますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
フライパンで揚げ焼きにしても作っていただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
2週間前

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