お箸が止まらない さっぱり風味の梅しそ唐揚げ レシピ・作り方
「お箸が止まらない さっぱり風味の梅しそ唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
梅と大葉の風味でさっぱりと仕上げた、和風唐揚げです。カラリと揚がった衣に白いりごまの風味をプラスし、香ばしく仕上げました。暑い季節にもさっぱりとした風味で、パクパク食べられちゃいますよ。お酒のおともにもぴったりです、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 大葉は軸を除いておきます。
- 1. 大葉は縦半分に切り、千切りにします。梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にします。鶏むね肉は一口大に切ります。
- 2. ボウルに1と(A)を入れて揉み込むように混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど置きます。
- 3. (B)を加えて全体を均一に混ぜ合わせます。
- 4. 鍋の底から3cm程の高さに揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら、3を加え5分程こんがり色づき中に火が通るまで揚げ、油を切ります。
- 5. お皿にレタスを敷き、4を盛りつけて完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏むね肉にサラダ油や砂糖を揉みこむことで、しっとりと柔らかな食感に仕上がります。 梅干しの塩分量によっては薄味に仕上がることがあります。塩加減はお好みで調整して下さい。小さじ1~2程度のしょうゆを加えても、風味が増しておいしく仕上がりますよ。
たべれぽ
4.7
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