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お箸が止まらない さっぱり風味の梅しそ唐揚げ レシピ・作り方
「お箸が止まらない さっぱり風味の梅しそ唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
4.64(42)
梅と大葉の風味でさっぱりと仕上げた、和風唐揚げです。カラリと揚がった衣に白いりごまの風味をプラスし、香ばしく仕上げました。暑い季節にもさっぱりとした風味で、パクパク食べられちゃいますよ。お酒のおともにもぴったりです、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は軸を除いておきます。
- 1大葉は縦半分に切り、千切りにします。梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にします。鶏むね肉は一口大に切ります。
- 2ボウルに1と(A)を入れて揉み込むように混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど置きます。
- 3(B)を加えて全体を均一に混ぜ合わせます。
- 4鍋の底から3cm程の高さに揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら、3を加え5分程こんがり色づき中に火が通るまで揚げ、油を切ります。
- 5お皿にレタスを敷き、4を盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
鶏むね肉にサラダ油や砂糖を揉みこむことで、しっとりと柔らかな食感に仕上がります。
梅干しの塩分量によ っては薄味に仕上がることがあります。塩加減はお好みで調整して下さい。小さじ1～2程度のしょうゆを加えても、風味が増しておいしく仕上がりますよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.64
42人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カリッとジューシーな食感が特徴の唐揚げに、梅としその爽やかな風味が見事に調和します。鶏もも肉でも胸肉でもパサつかずに仕上がり、お好みで梅干しを多めにすることで風味が際立ちます。下味に生姜やにんにく、だし醤油を加えるとコクと旨みが深まります。サッパリとした味わいで夏バテ気味でも食欲が進み、ビールのおつまみとしても絶品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
