スイカのアイスボックスクッキー レシピ・作り方

「スイカのアイスボックスクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スイカの見た目をしたアイスボックスクッキーです。 見た目がとても可愛らしく、ちょっとしたプレゼントにもおすすめですよ。 スイカのタネを黒炒りごまにしていることで、香ばしさも感じられる美味しさです。ぜひお試しください。
調理時間:40分 (冷蔵庫で冷やす時間は含めていません)
費用目安:500円前後
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材料(20個分)

  • 無塩バター80g
  • 砂糖60g
  • 溶き卵1個
  • バニラエッセンス少々
  • 薄力粉80g
  • 食紅少々
  • ①薄力粉70g
  • ①緑茶 (粉末)10g
  • 薄力粉 (打ち粉)適量
  • 黒いりごま大さじ1

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温で柔らかくしておきます。
  2. 1.
    バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を入れよく混ぜます。
  3. 2.
    1に溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ、バニラエッセンスを入れ混ぜます。
  4. 3.
    2を半分づつボウルに分け、1つに薄力粉をふるい入れヘラで生地がまとまるまで混ぜたら、食紅を数滴入れ、色が均一になるまで混ぜます。
  5. 4.
    2の残りの半分に①をふるい入れ、ヘラでまとまるまで混ぜたら、3とそれぞれラップに包み冷蔵庫で2時間休ませます。
  6. 5.
    3を直径3cmの棒状にします。まな板に打ち粉をし、4を厚さ5mmの正方形に伸ばしたら3を包みます。
  7. 6.
    5をラップに包み冷凍庫で30分冷やします。
  8. 7.
    オーブンを180℃に温めます。
  9. 8.
    6を1cm幅の輪切りにし、黒ごまを散らして、180℃のオーブンで12分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

食紅は色を見ながら、入れる量を調整して下さい。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。
焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。

たべれぽ

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