春キャベツのゆず胡椒パスタ レシピ・作り方

「春キャベツのゆず胡椒パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春キャベツとエリンギと桜エビを使ったパスタのご紹介です。ゆず胡椒が少しピリッと効いていて食の進む一品です。普通のキャベツでも美味しいですが、春キャベツは葉が柔らかく甘みがあってとても美味しいですのでぜひ試してみてくださいね!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹でる用)1000ml
  • 塩 (茹でる用)小さじ2
  • 春キャベツ100g
  • エリンギ1本
  • 桜エビ (釜揚げ)10g
  • ①茹で汁30ml
  • ①薄口しょうゆ小さじ2
  • ①ゆず胡椒小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    春キャベツはざく切りにします。エリンギは半分に切り、5mm幅に切ります。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りに茹で汁を30ml取り、水気を切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を火が通るまで炒めます。
  4. 4.
    桜エビ、①、2を入れ、味が馴染んだら火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付け、のりを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
ゆず胡椒は、お好みで調整してください。

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