生姜醤油香る ごぼうの唐揚げ レシピ・作り方

「生姜醤油香る ごぼうの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうに生姜醤油の味を染み込ませて唐揚げにしました。ごぼうの素材の旨味に、生姜醤油がよく合います。片栗粉をつける事で衣がカリカリに仕上がります。お酒のおつまみとしても、揚げ物ついでのもう一品としていかがでしょうか?是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ごぼう (150g)1本
  • 水 (さらす用)500ml
  • 下味
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは、皮を削ぎ落としておきます。
  2. 1.
    ごぼうは、縦半分に切り5cm幅に切ります。水を入れたボウルに入れて10分程おきます。
  3. 2.
    水気を切った1を耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけて600Wのレンジで2分程加熱します。
  4. 3.
    余分な水気をキッチンペーパーで拭き取り、下味の材料を入れてよく混ぜ合わせ15分程おきます。
  5. 4.
    バットに入れた片栗粉に水気を切った3を入れ、全体に粉をしっかりとつけます。
  6. 5.
    フライパンに揚げ油を底から2cm程入れて中火で熱し、170℃になったら4を入れ衣がきつね色になるまで3分程揚げたら油を切ります。器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

レンジは機種によって加熱時間を調整してください。お好みでコクがほしい時は、チューブ入りのすり下ろしにんにくを入れても、美味しく頂けます。ごぼうの太さによって大きさを調整してください。

たべれぽ

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