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生姜醤油香る ごぼうの唐揚げ　レシピ・作り方

「生姜醤油香る ごぼうの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
200 円
4.55
(67)

ごぼうに生姜醤油の味を染み込ませて唐揚げにしました。ごぼうの素材の旨味に、生姜醤油がよく合います。片栗粉をつける事で衣がカリカリに仕上がります。お酒のおつまみとしても、揚げ物ついでのもう一品としていかがでしょうか？是非お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ごぼうは、皮を削ぎ落としておきます。
  2. 1 ごぼうは、縦半分に切り5cm幅に切ります。水を入れたボウルに入れて10分程おきます。
  3. 2 水気を切った1を耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけて600Wのレンジで2分程加熱します。
  4. 3 余分な水気をキッチンペーパーで拭き取り、下味の材料を入れてよく混ぜ合わせ15分程おきます。
  5. 4 バットに入れた片栗粉に水気を切った3を入れ、全体に粉をしっかりとつけます。
  6. 5 フライパンに揚げ油を底から2cm程入れて中火で熱し、170℃になったら4を入れ衣がきつね色になるまで3分程揚げたら油を切ります。器に盛りつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

レンジは機種によって加熱時間を調整してください。お好みでコクがほしい時は、チューブ入りのすり下ろしにんにくを入れても、美味しく頂けます。ごぼうの太さによって大きさを調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55
67人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

サクサクの食感と生姜の香りが特徴的な、お店のような仕上がりの一品です。レンジで下ごしらえして、片栗粉をまぶして揚げるだけの簡単レシピ。カラッと揚がった香ばしいごぼうは、お子様からビールのおつまみまで幅広く楽しめます。少し塩味が強めなので、漬け込み時間を調整するのがポイント。揚げたてはもちろん、マヨネーズをつけて食べても美味しく、家族で取り合いになる人気メニューです。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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