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揚げ焼きで作る ししゃもの南蛮漬け レシピ・作り方
「揚げ焼きで作る ししゃもの南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.47(166)
ししゃもの南蛮漬けのご紹介です。少ない油で揚げ焼きにしたししゃもを、甘酸っぱい南蛮酢で和えました。たっぷりと南蛮酢が染み込んだジューシーなししゃもに、シャキシャキ食感の野菜がよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備にんじんは皮をむいておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。ししゃもは数ヶ所爪楊枝などで穴をあけておきます。
- 1玉ねぎは薄切りにします。
- 2にんじんは千切りにします。
- 3ししゃもに薄力粉をまぶします。
- 4フライパンの底から2cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。両面に焼き色が付くまで4分ほど揚げ焼きにして、油を切ります。
- 5耐熱ボウルに南蛮酢の材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Ｗの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。
- 61、2、4を入れて混ぜ合わせます。味がなじんだら器に盛り付け、かいわれ大根をのせてできあがりです。
コツ・ポイント
南蛮酢とししゃもが温かいうちに混ぜ合わせることで味がよくなじみます。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
166人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
揚げ焼きなので油も少なめで簡単に作れます。ししゃもに小さな穴を開けることで油はねを防げるポイントも。玉ねぎやにんじんを合わせた南蛮だれは、さっぱりとした酸味と柑橘の爽やかさが特徴で、冷めても美味しく食べられるのが魅力です。野菜は多めにするのがおすすめ。鷹の爪を加えてピリッと味変したり、白身魚やアジなど他の魚でもアレンジ可能です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
