レンジだけ!えのきの旨味和え レシピ・作り方

「レンジだけ!えのきの旨味和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もうひと品に困った時にオススメ!電子レンジでスピーディーに作れちゃうメニューをご紹介いたします。カラフルなパプリカ&ピーマンにえのきの白が映えて、彩りもきれいなひと品ですよ。冷めてもおいしく、お弁当のおかずとしてもオススメです!
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • えのき1パック
  • ピーマン2個
  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • ①ごま油大さじ1
  • ①はちみつ小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ2
  • ①塩小さじ1/2
  • すりごま少々

作り方

  1. 1.
    ピーマンとパプリカは細切りにします。えのきは半分に切ります。
  2. 2.
    ボールに①を入れてよく混ぜ合わせます。1を入れてざっくり混ぜたら600wのレンジで4分加熱したら全体的に混ぜて器に盛りすりごまかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

えのき以外に、舞茸やシメジ、椎茸を代用する、若しくはエノキに混ぜてもおいしく作れます。少量の豚小間肉や削ぎ切りにした鶏肉を加えると、ボリュームアップします。蒸し鶏や冷しゃぶのソースとして使うと、メインディッシュにも使えますよ。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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