おうちでつくる タイ風ラーメン レシピ・作り方

「おうちでつくる タイ風ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バミーを使ったタイ風ラーメンのご紹介です。バミーとは小麦粉にかん水を入れた、中華麺と同様のものです。ナンプラーが効いたあっさりスープと具材の旨味が、中華麺とよく合います。お好みの具材を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 (生) 1玉
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 具材
  • 焼き豚 (厚切り) 50g
  • もやし 50g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • パクチー 10g
  • スープ
  • 300ml
  • ナンプラー 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • ガーリックチップ 適量

作り方

  1. 準備. もやしはひげ根を取っておきます。
  2. 1. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2. お湯を沸騰させた鍋にもやしを入れ、1分程ゆで、ザルに上げて湯切りをします。
  4. 3. お湯を沸騰させた別の鍋に中華麺を入れ、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げて水気を切ります。
  5. 4. スープをつくります。鍋に水を入れて沸騰させ、残りのスープの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  6. 5. 器に3を盛り付け、4を注ぎ入れます。焼き豚、1、2、トッピングを盛って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 中華麺はたまご麺やフォー(米麺)でも代用できます。 お好みで唐辛子や酢を入れても、おいしく頂けます。

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