なすのひき肉はさみ焼き レシピ・作り方

「なすのひき肉はさみ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なすとひき肉のはさみ焼きのご紹介です。ジューシーなナスの食感と、生姜の風味が効いた豚ひき肉の旨味が、甘辛ダレとよくなじんでおいしいですよ。ごはんが進み、お酒のおつまみとしてもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ります。半分の厚さのところにヘタから1cmを残して、切りこみを入れます。
  3. 3. 水を張ったボウルに2を入れてキッチンペーパーをのせ、5分程置きます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、切りこみの間に薄力粉をまぶします。
  4. 4. ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れて、粘りが出るまでよく捏ね、4等分にして3に挟みます。
  5. 5. 別のボウルに甘辛ダレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4の皮面を下にして入れ、蓋をして3分程焼きます。再度蓋をして、豚ひき肉に火が通るまで2分程蒸し焼きにします。
  7. 7. 蓋を外して5を回し入れ、汁気が1/3量になるまで時々甘辛ダレをかけながら中火で加熱し、火から下ろします。
  8. 8. 斜め半分に切り、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスに薄力粉をまぶすと、ひき肉がはがれにくくなります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ